[問題] 薑/薑汁/薑黃粉/薑粉
請問 薑、薑汁、薑黃粉 可以互相取代嗎 ?
用薑做菜時，通常只要味道，不會直接把薑吃下去
請問是否可以用 瓶裝薑汁 或 薑黃粉 取代薑 ?
另外，跑了幾家賣場，都找不到瓶裝的薑汁
請問大家看到哪裡有賣瓶裝薑汁 ?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.107.100
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例如做日式丼飯，菜譜已經註明使用薑汁
又或者是薑汁撞奶，網路教學是用新鮮薑壓汁做的，不知可否用瓶裝薑汁取代
最後是清蒸海鮮或炒菜葉，薑汁是否能取代薑絲或薑片
※ 編輯: kenl (61.230.107.100), 12/30/2015 05:29:34
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