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[問題] 有豆腐的味增湯可以冷藏嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (就是要到處玩到處吃)時間7年前 (2018/08/01 22:00), 7年前編輯推噓8(8推 0噓 3→)
留言11則, 8人參與, 7年前最新討論串1/1
今天只有自己一個人吃飯 只煮了一小鍋味增湯還是喝不完 裡面有白蘿蔔紅蘿蔔洋蔥和豆腐 記得豆腐類的好像不能冰了冷藏再熱過? 所以想請問大家 有豆腐的味增湯可以冰冷藏明天加熱再繼續吃嗎? 謝謝 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.90.92 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1533132047.A.054.html
推
08/01 22:37, 7年前 , 1F
可以
08/01 22:37, 1F
好的，已經放冰箱了
推
08/01 23:32, 7年前 , 2F
豆腐不能冰了冷藏再熱過 ???
08/01 23:32, 2F
推
08/01 23:45, 7年前 , 3F
第一次聽到不能
08/01 23:45, 3F
不知道之前哪看到的文章 已經入菜的豆腐放冷藏再加熱 那道菜就容易變質壞掉？ ※ 編輯: redredmiss (173.255.208.52), 08/02/2018 00:10:08
推
08/02 00:24, 7年前 , 4F
豆腐富含蛋白質 如果保存不良的確容易壞掉
08/02 00:24, 4F
→
08/02 00:24, 7年前 , 5F
煮熟吃不完馬上冰起來隔天會壞掉的機會應該是不大啦
08/02 00:24, 5F
→
08/02 02:40, 7年前 , 6F
現在的冰箱又不是古早的爛貨 = =
08/02 02:40, 6F
推
08/02 05:07, 7年前 , 7F
一天以內還好 不要太多天就好
08/02 05:07, 7F
推
08/02 07:24, 7年前 , 8F
隔天加熱時煮滾(要滾)的話，不太會壞掉
08/02 07:24, 8F
→
08/02 07:25, 7年前 , 9F
「變質」的話要看定義，營養素多多少少會流失
08/02 07:25, 9F
推
08/02 08:34, 7年前 , 10F
可以，但口感會變差
08/02 08:34, 10F
推
08/02 23:48, 7年前 , 11F
可以啊
08/02 23:48, 11F
今天中午已經加熱吃完了，沒問題! 有時候網路上文章胡亂看搞得自己人心慌慌 感謝大家！不然我大概有加豆腐的菜都不敢放過夜了 ※ 編輯: redredmiss (114.32.90.92), 08/03/2018 00:03:37
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