PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 電鍋蒸魚如何不黏碗?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (:D)時間7年前 (2018/08/02 22:09), 編輯推噓10(10推 0噓 5→)
留言15則, 12人參與, 7年前最新討論串1/1
現在住處沒有廚房，因此只能用電鍋 想請問大家有沒有什麼材質的碗可以清蒸魚比較不會黏? 我現在用陶瓷的碗 就算剛煮完馬上拿去洗還是會有難刷的脂肪黏在邊邊 有試過下面鋪菜 魚肉放上面 脂肪改黏在菜上算是有用 可是這樣煮菜都會太爛 想找個不黏的碗一勞永逸QQ 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.185.10 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1533218942.A.166.html
推
08/02 22:43, 7年前 , 1F
中藥店買竹葉墊著
08/02 22:43, 1F
→
08/02 22:48, 7年前 , 2F
買烘焙紙啊
08/02 22:48, 2F
推
08/02 22:59, 7年前 , 3F
我都墊薑片在下面
08/02 22:59, 3F
推
08/02 23:27, 7年前 , 4F
放在兩根筷子上面
08/02 23:27, 4F
推
08/02 23:39, 7年前 , 5F
我是用鐵便當加蓋蒸魚，還沒遇過魚肉黏便當盒情況，蒸
08/02 23:39, 5F
→
08/02 23:39, 7年前 , 6F
魚我會魚皮向下，鹽抹魚身，加少許食用油，少許麻油，
08/02 23:39, 6F
→
08/02 23:39, 7年前 , 7F
少許醬油，灑少許地瓜粉在魚身，加薑片，開始蒸魚，打
08/02 23:39, 7F
→
08/02 23:39, 7年前 , 8F
開便當盒魚肉就有些許魚湯，從沒看過魚黏便當盒
08/02 23:39, 8F
推
08/02 23:55, 7年前 , 9F
魚下面墊切薄的豆腐片也可以
08/02 23:55, 9F
推
08/03 00:03, 7年前 , 10F
鋪豆腐最好，不黏盤子又很好吃
08/03 00:03, 10F
推
08/03 01:28, 7年前 , 11F
筷子或蔥段。
08/03 01:28, 11F
→
08/04 19:56, 7年前 , 12F
我先試試看便當盒和烘培紙好了 謝謝大家
08/04 19:56, 12F
推
08/06 11:22, 7年前 , 13F
用薑絲、蔥段鋪在魚下面入鍋蒸
08/06 11:22, 13F
推
08/08 00:00, 7年前 , 14F
我用不鏽鋼盤子蒸，雖然會黏，但泡水一下下就很好洗
08/08 00:00, 14F
推
08/09 19:52, 7年前 , 15F
用蒸架隔開，容器不直接接觸電鍋應該比較不會
08/09 19:52, 15F
‣ 更多 HeliArmy 的文章
文章代碼(AID): #1ROn1-5c (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 HeliArmy 的文章
文章代碼(AID): #1ROn1-5c (cookclub)