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[問題] 忘記殺青可以嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小安)時間7年前 (2018/09/15 00:01), 編輯推噓8(8推 0噓 4→)
留言12則, 9人參與, 7年前最新討論串1/1
朋友給我青木瓜 因此憑直覺方式做了百香果醃青木瓜 弄完才想說上網看看他人怎麼做的 發現都有加鹽殺青 我完全沒有做！ 現在要補也來不及吧 這樣醃出來的可以吃嗎？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.129.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1536940876.A.AAE.html
推
09/15 00:15, 7年前 , 1F
味道不好而已，苦澀味在，味道也比較進不去
09/15 00:15, 1F
推
09/15 00:48, 7年前 , 2F
如果青木瓜很新鮮的話也沒關係吧，我買到漂亮的青木瓜
09/15 00:48, 2F
→
09/15 00:48, 7年前 , 3F
沒殺青直接醃新鮮的百香果+話梅一樣很好吃沒怪味
09/15 00:48, 3F
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09/15 01:21, 7年前 , 4F
不可以，劇組要重拍很不方便
09/15 01:21, 4F
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09/15 02:45, 7年前 , 5F
樓上 XD
09/15 02:45, 5F
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09/15 05:35, 7年前 , 6F
一開始也是跟4樓想得一樣XD
09/15 05:35, 6F
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09/15 16:08, 7年前 , 7F
好像蠻多其他東南亞國家做涼拌跟醃菜類是不殺青的，越南跟印
09/15 16:08, 7F
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09/15 16:08, 7年前 , 8F
尼同事做的都沒有。木瓜、小黃瓜用魚露或蝦膏拌加點香料也很
09/15 16:08, 8F
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09/15 16:08, 7年前 , 9F
好吃！
09/15 16:08, 9F
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09/15 19:00, 7年前 , 10F
我醃糖醋小黃瓜或白蘿蔔也都沒在殺青，一樣好吃
09/15 19:00, 10F
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09/16 17:09, 7年前 , 11F
看標題我也以為那部戲忘記殺青XD
09/16 17:09, 11F
推
09/19 08:56, 7年前 , 12F
小黃瓜不預醃鹽味道一樣好；白蘿蔔就要看品種
09/19 08:56, 12F
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