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[問題] Bruno電烤盤炒菜順手嗎？可以炸嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (茉莉花兒)時間5年前 (2018/09/21 02:28), 編輯推噓9(9推 0噓 23→)
留言32則, 5人參與, 5年前最新討論串1/1
因為租屋處的電陶爐火力最大只能到中火而且加熱極慢， 最近想要購入Bruno電烤盤當瓦斯爐的用途， 偶爾會做菜(但廚藝不精而且笨手笨腳xD) 看說明，炒東西應該是用平盤，請問可以用陶瓷料理深鍋來炒嗎？ (不確定材質適不適合？) 因為平盤看起來很淺，感覺笨手笨腳的我會把東西炒到掉出去... 而且因為技術不好，所以炒東西時要翻面時，我會把東西放到鍋緣處再用鍋鏟翻面， 但淺盤的鍋緣很淺，可能無法這樣做?@@ 另外想請問Bruno電烤盤可以拿來炸東西嗎？是用陶瓷料理深鍋來炸嗎？ 因為看大部分的介紹都只有寫煎炒烤煮，都沒有寫到炸，只有很少數的有寫到 如果不能炸東西的話，就還是會有無法取代瓦斯爐的問題... (這樣的話是否乾脆買黑晶爐？) 其實一開始是單純想先買可以烤肉/菇的東西，後來發現電烤盤可以炒菜後， 就想如果也可以用來炸的話，應該比較買得下去...@@ (畢竟價格也是不便宜~~) 先感謝大家的回答~~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.75.102 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1537468103.A.B66.html
推
09/21 08:33, 5年前 , 1F
陶瓷可以炒但是只適合炒完要做火鍋那種時間短的
09/21 08:33, 1F
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09/21 08:33, 5年前 , 2F
BRUNO有出專門炸東西的喔
09/21 08:33, 2F
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09/21 08:42, 5年前 , 3F
沒有抽油煙機不建議炸東西 房子會崩潰的
09/21 08:42, 3F
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09/21 09:45, 5年前 , 4F
您好~我有廚房也有抽油煙機喔
09/21 09:45, 4F
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09/21 09:46, 5年前 , 5F
只是廚房裡面附的電陶爐很不給力XDDD
09/21 09:46, 5F
推
09/21 10:36, 5年前 , 6F
新品看起來火力是夠 不過我個人現在很想買氣炸鍋 XD
09/21 10:36, 6F
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09/21 10:53, 5年前 , 7F
我最近也很想買氣炸鍋XDDD
09/21 10:53, 7F
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09/21 10:54, 5年前 , 8F
請問時間短的意思是只能用來爆香之類的嗎？可以炒菜
09/21 10:54, 8F
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09/21 10:54, 5年前 , 9F
炒肉嗎？
09/21 10:54, 9F
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09/21 11:12, 5年前 , 10F
炒菜用那種扁扁平平的東西是絕對不順手 因為很容易翻出來
09/21 11:12, 10F
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09/21 11:12, 5年前 , 11F
而且青菜生的跟熟的體積差很多 煮熟會出水
09/21 11:12, 11F
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09/21 11:13, 5年前 , 12F
炸物要用深的開口小的鍋子 因為會噴油 烤盤開口太大 噴濺廣
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09/21 11:13, 5年前 , 13F
清理會很麻煩
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09/21 11:15, 5年前 , 14F
如果是兩個人推萬用鍋炒菜 很方便 加熱很快 舊款的就很好用
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09/21 11:20, 5年前 , 15F
烤東西推烤魚機 炸東西用黑晶爐配油炸鍋就可以了
09/21 11:20, 15F
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09/21 11:24, 5年前 , 16F
炒菜非常好吃 但是只能很少量這樣
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09/21 11:24, 5年前 , 17F
我拿來炒過筊白筍 超好吃的
09/21 11:24, 17F
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09/21 11:28, 5年前 , 18F
借問一下Bruno做米堡容易嗎?其實也想買很久XD
09/21 11:28, 18F
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09/21 12:20, 5年前 , 19F
那請問平盤跟烤肉橫紋盤，煎牛排吃起來差很多嗎？在
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09/21 12:20, 5年前 , 20F
考慮要不要加購烤肉橫紋盤~
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09/21 12:22, 5年前 , 21F
我之前有個電磁爐覺得火力不太夠，後來給他單獨使用
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09/21 12:22, 5年前 , 22F
一個牆壁上的插孔以後火力明顯變強，你家會不會也是
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09/21 12:22, 5年前 , 23F
電源問題？
09/21 12:22, 23F
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09/21 12:56, 5年前 , 24F
我用條文盤煎牛排 一邊煎一邊剪來吃 非常棒
09/21 12:56, 24F
推
09/21 18:29, 5年前 , 25F
橫紋烤盤完全能做到烤的感覺 和平煎盤效果差很多
09/21 18:29, 25F
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09/21 18:30, 5年前 , 26F
但前提是溫控夠給力
09/21 18:30, 26F
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09/21 23:55, 5年前 , 27F
我家的電陶爐是單獨一面牆壁用一個插座 但火力還是超
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09/21 23:55, 5年前 , 28F
小XDDDD
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09/21 23:56, 5年前 , 29F
所以用陶瓷深鍋炒菜的話 是會有火力不夠的問題嗎？（
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09/21 23:56, 5年前 , 30F
所以只能炒少量？）
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09/21 23:56, 5年前 , 31F
是陶瓷鍋本身就不適合炒菜嗎？@@
09/21 23:56, 31F
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09/21 23:57, 5年前 , 32F
橫紋烤盤這樣聽起來超級誘人~~愛吃牛排也愛吃烤肉~~
09/21 23:57, 32F
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