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[問題] 炒火鍋料需要退冰嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (jiecheng)時間7年前 (2018/10/13 14:50), 編輯推噓7(7推 0噓 8→)
留言15則, 13人參與, 7年前最新討論串1/1
想問一下大家若是把火鍋料拿去炒（ex搭配豆子）會事先退冰嗎？ 一般來說那種東西好像不需事先退冰，但剛剛炒的時候覺得已經炒很久，結果吃的時候咬 開中間還是冷冷的。 想問一下大家都怎麼做呢？謝謝 https://i.imgur.com/WslnSqP.jpg
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推
10/13 14:51, 7年前 , 1F
就退冰囉
10/13 14:51, 1F
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10/13 14:51, 7年前 , 2F
要快就用燙的
10/13 14:51, 2F
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10/13 15:02, 7年前 , 3F
任何冷凍的東西用炒的都沒辦法吧....只能用水煮久一點
10/13 15:02, 3F
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10/13 15:15, 7年前 , 4F
燙熟再炒
10/13 15:15, 4F
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10/13 15:48, 7年前 , 5F
先切小片啊
10/13 15:48, 5F
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10/13 15:49, 7年前 , 6F
稍微退一下 退到切得動時切一切下去炒就好了
10/13 15:49, 6F
推
10/13 15:50, 7年前 , 7F
要用時拿出來稍微退冰，切了就下鍋
10/13 15:50, 7F
推
10/13 18:15, 7年前 , 8F
微波退冰，或是炒的時候加點水蓋鍋蓋悶一下
10/13 18:15, 8F
推
10/13 21:23, 7年前 , 9F
水沖一下之後，切小塊就可以
10/13 21:23, 9F
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10/14 00:14, 7年前 , 10F
當客家小炒做XD
10/14 00:14, 10F
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10/14 02:41, 7年前 , 11F
就先退冰啊
10/14 02:41, 11F
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10/14 14:18, 7年前 , 12F
稍微解凍.讓他軟一點之後再下去炒化為止
10/14 14:18, 12F
推
10/15 14:32, 7年前 , 13F
炒火鍋料？！
10/15 14:32, 13F
推
10/16 09:55, 7年前 , 14F
不要退冰燙過再炒
10/16 09:55, 14F
推
10/18 16:48, 7年前 , 15F
懶得退冰就切薄一點再炒
10/18 16:48, 15F
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