[心得] 種菜女神裡的南瓜白菜牛肉粥

看板cookclub (烹飪DIY)作者pin814 (sheeooduju)時間7年前 (2018/12/02 23:34)推噓10(10推 0噓 1→)

留言11則, 10人參與討論串1/1

最近晚上都在追種菜女神身為吃貨每次都只注意到裡面的南瓜白菜牛肉粥… 意圖使人吃宵夜!!! 剛好我爸非常熱愛南瓜，所以冰箱裡面都有 (最近幾乎餐餐吃金瓜米粉&南瓜濃湯也不膩) 加上南瓜又是當令食材，現在這時候正好吃查資料發現料理123有出這個食譜 https://bit.ly/2FO6mAM 所以這篇就是跟著動手做啦~做完發現蠻簡單的嘛(撥髮) 先來一張爸爸常煮的金瓜米粉在外面吃的都沒有爸爸煮的好吃!! https://i.imgur.com/Blpe6D9.jpg

好了這邊開始才是正文XD 南瓜牛肉粥主要的材料有：南瓜、高麗菜、毛豆、牛肉、雞蛋份量都參考料理123的食譜，再看幾人份下去做增減 https://i.imgur.com/0GbEWUV.jpg

事前準備: 米洗過後先浸泡水泡開(比較快煮成粥) 牛肉以蒜頭、香油、米酒再加一點水醃 https://i.imgur.com/hHuYcH2.jpg

南瓜切小塊蒸熟後去皮加水打成泥 https://i.imgur.com/9xC1osk.jpg

米+水(1:6)，再下高麗菜以及打好的南瓜泥關蓋小火煮15-20分鐘 https://i.imgur.com/ZPMUo0T.jpg

放入毛豆、牛肉再煮一下 https://i.imgur.com/TK80vca.jpg

我自己是喜歡稠一點的粥所以我有煮久一點收水最後起鍋前打一顆散蛋下去+鹽調味因為我自己不吃胡椒所以沒加不然加胡椒味道一定更棒兩人一狗消夜完成(記得狗狗的牛肉不需要醃還要放涼唷) https://i.imgur.com/Ypm4Qig.jpg

我在吃之前有挖一點無鹽奶油到碗裡攪拌，奶油跟南瓜超級搭!! 南瓜達人我爸也說好吃哈哈哈哈哈XD 附上狗狗滿意實吃照一張 https://i.imgur.com/RiKyXyE.jpg

好啦這真的蠻簡單也好吃最近天氣冷冷的配這個追劇爽度+100 推薦大家也一起煮來吃!!!!不用再看著電視流口水了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.37.200 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1543764889.A.8B7.html