[食譜] 青蒜舞菇雞丁
有圖無音樂好讀版：
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/349317919
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青蒜不但蒜味濃厚，
顏色又艷麗好看。
而舞菇的特殊風味搭配雞丁，
美味相輔相成。
適當的加點辣椒，
使菜餚微辣開胃。
有機會也試試看這樣的搭配如何？^^
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食材：
雞里肌肉 300克
舞菇 4朵
蒜頭 2瓣
紅辣椒 5條
青蒜 4條
油 適量
調味料：
香菇素蠔油 半大匙
醬油 1大匙
料理酒 1大匙
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步驟：
(1)雞里肌肉切成雞丁，舞菇撕成小朵，蒜切蒜片，青蒜和辣椒切斜段。
(2)熱油，爆香蒜片和辣椒。
(3)加入雞丁翻炒到完全變色。
(4)加入舞菇和調味料，翻炒至舞菇熟軟。
(5)加入青蒜，炒至青蒜轉亮綠色即可。
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