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[器具] 瓦斯爐使用不會焦黑的單手鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (轉換一種感覺)時間7年前 (2018/12/06 14:00), 編輯推噓3(3推 0噓 11→)
留言14則, 7人參與, 7年前最新討論串1/1
最近想增購一個有手柄的單手鍋 容量在1.5-2L左右 想請問有推薦的品牌嗎 重點是在瓦斯爐直火使用不會焦黑 之前有買了一組L*G的三件組湯鍋 一次就變色了 對鍋具材質沒有特別瞭解 本來使用安康內鍋在萬用鍋跟瓦斯爐交替使用 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.77.139 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1544076013.A.1E6.html
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12/06 14:31, 7年前 , 1F
會不會焦黑基本上跟鍋子本身關連不大
12/06 14:31, 1F
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12/06 14:32, 7年前 , 2F
而是你瓦斯的燃燒完全度跟鍋子是否有沾東西
12/06 14:32, 2F
推
12/06 15:17, 7年前 , 3F
選厚點、重點的鍋子，像ikea不鏽鋼平底鍋那系列的，受
12/06 15:17, 3F
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12/06 15:17, 7年前 , 4F
熱導熱都比較均勻。
12/06 15:17, 4F
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12/06 15:39, 7年前 , 5F
之前用琺瑯鍋還不錯，好洗
12/06 15:39, 5F
推
12/07 00:24, 7年前 , 6F
買黑的鑄鐵鍋XD
12/07 00:24, 6F
推
12/07 01:54, 7年前 , 7F
直接換黑鍋快......一樓講的對，跟材質厚度無關，是你的
12/07 01:54, 7F
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12/07 01:54, 7年前 , 8F
瓦斯爐該做矯正了，空氣混合不夠好，燃燒不完全才會有碳
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12/07 01:54, 7年前 , 9F
粒堆積
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12/07 02:13, 7年前 , 10F
我也覺得不是鍋子的問題，是瓦斯爐的問題，火太大了？
12/07 02:13, 10F
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12/07 10:22, 7年前 , 11F
不過如果使用安康內鍋就不會有這個狀況，所以才會覺得是
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12/07 10:22, 7年前 , 12F
鍋子的原因。
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12/07 14:11, 7年前 , 13F
謝謝大家，決定試試IKEASENSUELL單柄鍋附蓋這個鍋，也會
12/07 14:11, 13F
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12/07 14:11, 7年前 , 14F
再去研究一下瓦斯爐的狀況。
12/07 14:11, 14F
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