[食譜] 健康與美味一次達成-普羅旺斯蔬菜燉雞

看板cookclub (烹飪DIY)作者ohohoreo (歐~)時間7年前 (2018/12/11 12:28)推噓3(3推 0噓 2→)

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健康與美味一次達成-普羅旺斯蔬菜燉雞 https://imgur.com/a/hL68POS 這是一道隔夜更美味的菜餚 ================================================== 食材及調味料: -蔬菜部分:茄子、節瓜、牛番茄、香菜 -雞胸肉一塊 A 雞肉醃料:橄欖油、鹽、黑胡椒、香草(我用乾燥巴西里葉) B 燉菜調味料:義大利麵醬、煙燻紅椒粉 ==================================================== 作法: -雞胸肉加入調味料A，用手幫肉好好的按摩入味 -按摩過的雞肉下鍋煎到兩面金黃半熟，取出 -同一鍋放入切塊的茄子、節瓜，還有橄欖油、蒜(我用了大概4顆蒜瓣)翻炒 -以上蔬菜變色和稍軟化後，放入番茄丁，並加入調味料B -加水(大概半杯)，讓食材和醬汁燒滾一下，然後把煎好的雞胸肉放入一起滾 -起鍋，到這一步驟後我會隔天再繼續，讓食材們與醬汁充分融合入味 -隔天再放入烤箱，(我還打了一顆蛋)，150~180度加熱20分鐘左右 https://imgur.com/a/jJO0XAt -烤好後灑上起司粉和碎香菜就完成了!可以配著切片的法國長棍吃，超美味! https://imgur.com/a/hL68POS 謝謝耐心觀看 -- miss CHU 朱大姐今天吃甚麼/小廚房每日上菜/daily vlog/盲犬老臘腸的日常 https://goo.gl/91wY2i -eat with me -cook with me -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.69.139 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1544502511.A.AA9.html