[食譜] 清蒸魚—新手輕鬆上手中式大菜
圖文好讀版：https://bit.ly/2PB9Aal
「清蒸魚」是一道基礎的中菜，簡單將魚去腥，蒸熟後擺上蔥薑辣椒，淋上熱油再佐以蒸
魚醬汁即完成。
這是新手也能輕鬆完成的一道菜，反正在台灣魚販都會幫你把魚處理的好好，最難部份大
概是把蔥、薑、辣椒切成絲吧XD
另外家裡若沒有蒸籠也不需要特別去買，拿一般的中式炒鍋放上電鍋的網架，蓋上蓋子就
能當蒸籠囉！
快要過年了，拿出這道看似困難其實很簡單的菜嚇嚇大家吧 (￣▽￣)~*
https://imgur.com/G3Uk4NW
※食材
1. 蔥、薑、辣椒 隨意
2. 鱸魚 一尾 (任何喜歡的魚皆可)
3. 熱油 2-3大匙
醬汁
4. 水 4大匙
5. 醬油 2大匙
6. 蠔油 1大匙
7. 白糖 2小匙
※步驟
1. 蔥、薑、辣椒切成絲。
2. 鱸魚在背後劃一刀，尾巴剪掉一半。
3. 鱸魚肚子塞一些蔥薑，下面擺蔥段，上面擺一些薑片。
4. 進入蒸鍋蒸10分鐘。
5. 將蔥薑移除，擺上新鮮的蔥、薑、辣椒，淋上熱油，再淋上醬汁即完成。
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