PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 砧板推薦不鏽鋼材質嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (丸)時間6年前 (2018/12/16 01:54), 編輯推噓29(29推 0噓 33→)
留言62則, 40人參與, 6年前最新討論串1/1
最近想換砧板 但因為鍋具最近換了不鏽鋼炒鍋 覺得不鏽鋼真的很方便又安全 不知道砧板材質選擇不鏽鋼大家推薦嗎？ 看網拍似乎都是淘寶貨，台灣的討論度也很低 不清楚是不是不鏽鋼的砧板大家不熟悉還是不推薦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.191.13 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1544896483.A.3B3.html
→
12/16 02:16, 6年前 , 1F
誰用誰後悔
12/16 02:16, 1F
→
12/16 02:49, 6年前 , 2F
板面無法吸收多餘的力量，刀子會很快鈍掉
12/16 02:49, 2F
推
12/16 03:09, 6年前 , 3F
從古流傳下來是厚木頭，還是有原因的，這樣 手不易受傷
12/16 03:09, 3F
→
12/16 04:24, 6年前 , 4F
不鏽鋼刀具切在不鏽鋼棧板上的嘎嗞聲…噢沒辦法…
12/16 04:24, 4F
→
12/16 05:58, 6年前 , 5F
你拿你的炒鍋鍋底當砧板切菜看看你就知道為什麼沒人在
12/16 05:58, 5F
→
12/16 05:58, 6年前 , 6F
用金屬砧板了
12/16 05:58, 6F
推
12/16 08:30, 6年前 , 7F
刀很快鈍，切食材也可能會滑，不安全吧？
12/16 08:30, 7F
推
12/16 09:18, 6年前 , 8F
如果不介意刀鈍的話可以考慮玻璃的
12/16 09:18, 8F
推
12/16 09:38, 6年前 , 9F
完全不行，光聲音我就不行
12/16 09:38, 9F
推
12/16 10:48, 6年前 , 10F
不發霉的這種不錯
12/16 10:48, 10F
→
12/16 10:48, 6年前 , 11F
12/16 10:48, 11F
推
12/16 10:53, 6年前 , 12F
木頭是唯一選擇 維持清潔乾爽可以用很久
12/16 10:53, 12F
→
12/16 11:10, 6年前 , 13F
目前看過的選擇有兩種,一個合成木纖維,像SAGE、Epicurean
12/16 11:10, 13F
→
12/16 11:11, 6年前 , 14F
另一種合成橡膠，像是長谷川、朝日這種．
12/16 11:11, 14F
→
12/16 11:11, 6年前 , 15F
這兩種都非常貴．
12/16 11:11, 15F
→
12/16 11:22, 6年前 , 16F
你先拿刀鋒去敲鍋子就懂了
12/16 11:22, 16F
推
12/16 12:54, 6年前 , 17F
玻璃和不鏽鋼砧板都...，傷刀事小，會傷人
12/16 12:54, 17F
推
12/16 12:56, 6年前 , 18F
Epicurean好用，比SAGE經濟實惠。
12/16 12:56, 18F
推
12/16 14:40, 6年前 , 19F
刀子會壞
12/16 14:40, 19F
推
12/16 15:25, 6年前 , 20F
想知道如何在不鏽鋼砧板上剖魚
12/16 15:25, 20F
推
12/16 16:32, 6年前 , 21F
建議買鹽板，抗菌佳碎屑吃到也無毒，切東西順便入味
12/16 16:32, 21F
推
12/16 16:57, 6年前 , 22F
12/16 16:57, 22F
推
12/16 17:41, 6年前 , 23F
玻璃跟金屬製砧板，大部分時候真的是中看不中用
12/16 17:41, 23F
推
12/16 18:03, 6年前 , 24F
先不說刀子硬碰硬，感覺超容易滑很危險
12/16 18:03, 24F
推
12/16 18:03, 6年前 , 25F
...你家的刀惹你了？
12/16 18:03, 25F
推
12/16 18:15, 6年前 , 26F
第一次聽說砧板有不鏽鋼的
12/16 18:15, 26F
→
12/16 18:26, 6年前 , 27F
趁機請問 木製的用多久就要更換? 因為已經刀痕累累了
12/16 18:26, 27F
推
12/16 20:21, 6年前 , 28F
好神奇的問題…刀子比砧板貴不知道幾倍去了，別想不開拿
12/16 20:21, 28F
→
12/16 20:21, 6年前 , 29F
去跟不鏽鋼拼啊XD
12/16 20:21, 29F
推
12/16 20:22, 6年前 , 30F
以子之刀 攻子之盾
12/16 20:22, 30F
→
12/16 20:24, 6年前 , 31F
順便回樓上，其實木製砧板也不是很貴，如果已經刀痕累累
12/16 20:24, 31F
→
12/16 20:24, 6年前 , 32F
了就建議換吧，畢竟每家習慣不同，要說多久才換也是蠻難
12/16 20:24, 32F
→
12/16 20:24, 6年前 , 33F
定的
12/16 20:24, 33F
→
12/16 20:25, 6年前 , 34F
啊是樓樓樓上
12/16 20:25, 34F
推
12/16 20:52, 6年前 , 35F
原木無拼接膠合的最推薦，可以選鐵木,銀杏木,柳木材質
12/16 20:52, 35F
→
12/16 20:52, 6年前 , 36F
的為上品
12/16 20:52, 36F
→
12/16 22:08, 6年前 , 37F
讓我想到菜市場肉攤的砧板都跺到由厚變薄了，不然就
12/16 22:08, 37F
→
12/16 22:08, 6年前 , 38F
是中央都凹下去了
12/16 22:08, 38F
推
12/16 22:52, 6年前 , 39F
最近看網頁，旁邊的廣告狂打不銹鋼砧板.....很洗腦
12/16 22:52, 39F
→
12/16 22:53, 6年前 , 40F
能用的話...那乾脆直接在不鏽鋼流理台上切就好了啊
12/16 22:53, 40F
推
12/16 23:00, 6年前 , 41F
Epicurean 推
12/16 23:00, 41F
→
12/17 01:01, 6年前 , 42F
謝謝
12/17 01:01, 42F
→
12/17 01:49, 6年前 , 43F
木製的砧板可以找木工把表面削除一層又是像新的一樣...
12/17 01:49, 43F
→
12/17 01:50, 6年前 , 44F
現在快過年了剛好可以做這件事...
12/17 01:50, 44F
→
12/17 01:51, 6年前 , 45F
換新的也不貴...
12/17 01:51, 45F
推
12/17 08:12, 6年前 , 46F
我也用epicurean,可以上油保養
12/17 08:12, 46F
→
12/17 09:52, 6年前 , 47F
合成橡膠的不會貴阿 日亞買一買含運2000塊以內
12/17 09:52, 47F
→
12/17 10:36, 6年前 , 48F
不推薦
12/17 10:36, 48F
推
12/17 11:16, 6年前 , 49F
有人用過鈦砧板嗎？ 最近好像很流行 一片也是要一千多
12/17 11:16, 49F
推
12/17 12:53, 6年前 , 50F
Sage好用
12/17 12:53, 50F
→
12/17 12:54, 6年前 , 51F
E牌也很不錯
12/17 12:54, 51F
→
12/17 13:03, 6年前 , 52F
有不鏽鋼的嗎？ 我是觀望了鈦砧板好久也還是還沒買
12/17 13:03, 52F
推
12/17 13:03, 6年前 , 53F
想知道鈦砧板+1
12/17 13:03, 53F
→
12/17 14:47, 6年前 , 54F
鈦比不鏽鋼更硬
12/17 14:47, 54F
推
12/17 16:47, 6年前 , 55F
E牌也要上油保養嗎？
12/17 16:47, 55F
→
12/17 19:07, 6年前 , 56F
有什麼好討論的，根本不用考慮
12/17 19:07, 56F
→
12/17 19:08, 6年前 , 57F
還是木頭耐用安全，只要保持乾燥就好
12/17 19:08, 57F
推
12/17 20:09, 6年前 , 58F
感覺刀子會一直磨到 很快就不利了
12/17 20:09, 58F
推
12/17 20:46, 6年前 , 59F
木頭才是王道，大廚都用木頭，雖然我家是用塑膠...
12/17 20:46, 59F
推
12/18 04:02, 6年前 , 60F
Epicurean一般不用，我只是覺得偶爾塗一下比較滋潤～XD
12/18 04:02, 60F
→
12/18 04:03, 6年前 , 61F
Epicurean很堅固耐用，當然如果是要用大刀剁，我會用爛一點
12/18 04:03, 61F
→
12/18 04:04, 6年前 , 62F
砧板，有時候加墊個紙巾減輕力道。
12/18 04:04, 62F
‣ 更多 cameljava31 的文章
文章代碼(AID): #1S5J_ZEp (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 cameljava31 的文章
文章代碼(AID): #1S5J_ZEp (cookclub)