[問題] 肉醃過味道都變一樣
想請教一下大家（身為料理新手實在很苦惱啊）：
我會把肉醃過夜再煎或烤，使用的醬汁是：
醬油、米酒、味霖、糖、蒜頭、一兩滴辣椒油
非常入味非常好吃！但又產生了新的問題是：
我用過的肉是梅花豬和牛肋條，照理說應該要有不同的肉的風味，
但是吃起來都變成醃醬的味道了，只有肉的肌理和油脂分佈感覺不同。
請問有沒有什麼辦法解決這樣的問題呢？
不要讓醃醬喧賓奪主...感覺都是在吃醬...
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