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[問題] 蛋捲放隔夜變甜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (阿君)時間7年前 (2019/03/26 10:37), 編輯推噓3(3推 0噓 6→)
留言9則, 5人參與, 7年前最新討論串1/1
想請問一下大家 我昨天做了一些蛋捲 昨天放涼後吃起來甜度剛好 不過今天再吃的時候整盒蛋捲就變甜了 想請問這是什麼原因導致的呢？ 或是有沒有版友有類似的情況 謝謝大家 ----- Sent from JPTT on my OPPO CPH1879. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.101.144 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1553567835.A.8DB.html
推
03/26 14:47, 7年前 , 1F
冷的跟熱的 吃起來對甜的感受本來就會不同吧 想熱飲你喝
03/26 14:47, 1F
→
03/26 14:47, 7年前 , 2F
的時候剛好 變冷也會覺得變甜了
03/26 14:47, 2F
推
03/26 17:08, 7年前 , 3F
溫度會影響對甜的感受，就像你吃冰當下不會覺得很甜，
03/26 17:08, 3F
→
03/26 17:08, 7年前 , 4F
但如果退冰後可能就會覺得太甜了
03/26 17:08, 4F
→
03/27 02:45, 7年前 , 5F
我以為是熱的時候比較甜@@
03/27 02:45, 5F
→
03/27 07:21, 7年前 , 6F
我有想過溫度的問題，不過我確定第一天吃的時候也是涼
03/27 07:21, 6F
→
03/27 07:21, 7年前 , 7F
掉的狀態，所以才想說是不是放置比較久才會導致這樣的
03/27 07:21, 7F
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03/27 07:21, 7年前 , 8F
狀況
03/27 07:21, 8F
推
03/27 13:05, 7年前 , 9F
蔗糖水解變果糖？
03/27 13:05, 9F
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