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[問題] 炒菜時鍋子起火

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間7年前 (2019/04/26 05:23), 編輯推噓10(10推 0噓 12→)
留言22則, 12人參與, 7年前最新討論串1/1
前面熱油、下蒜頭都沒有問題 但放入菜後鍋子瞬間整個起火 火竄到抽油煙機的那種 嚇得我趕緊把瓦斯關掉再打開 有人知道是為什麼嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.33.235 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1556227403.A.04F.html
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04/26 07:11, 7年前 , 1F
鍋太熱
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04/26 08:23, 7年前 , 2F
想起我朋友當年下廚搞到廚房起火，她本人裝沒事跑掉還好有
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04/26 08:23, 7年前 , 3F
弟弟在家英勇滅火
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04/26 08:24, 7年前 , 4F
鍋太熱，火開太大跟油都有可能
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04/26 08:49, 7年前 , 5F
鍋太熱，菜上的水碰到油，瞬間氣化帶著油氣。鍋旁的火沿
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04/26 08:49, 7年前 , 6F
著油氣瞬間往上燒。如果抽油煙機裡沒清都是油垢就要小心@@
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04/26 09:18, 7年前 , 7F
抽油煙機要清噢
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04/26 09:51, 7年前 , 8F
火太大 鍋子一斜火花燒到鍋裡馬上就噴起來
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04/26 09:51, 7年前 , 9F
也有可能是你鍋子太小
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04/26 12:50, 7年前 , 10F
好……厲害
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04/26 14:15, 7年前 , 11F
大廚等級的火焰
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04/26 14:43, 7年前 , 12F
我有次炸蚵仔也是大火噴到抽油煙機，嚇死！立馬關火蓋上
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04/26 14:43, 7年前 , 13F
鍋蓋。
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04/26 16:29, 7年前 , 14F
鍋子找邊緣高的，很多平底鍋鍋緣低容易起火。
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04/26 16:30, 7年前 , 15F
鍋要有蓋子，起火時蓋上好滅火。
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04/26 16:30, 7年前 , 16F
起火不要開抽油煙機，免得火越大，或火燒抽油煙機
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04/26 16:31, 7年前 , 17F
抽油煙機要洗
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04/27 01:37, 7年前 , 18F
請馬上蓋鍋蓋，讓他缺氧，拿起鍋蓋要用東西隔壁以免
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04/27 01:37, 7年前 , 19F
燙傷手
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04/27 17:02, 7年前 , 20F
這個要當新手入門在心裡練習起來，關火、用抹布拿鍋蓋
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04/27 17:03, 7年前 , 21F
蓋蓋上。弄清楚原理和冷靜是很重要的
04/27 17:03, 21F
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04/29 13:43, 7年前 , 22F
就跟小學教怎麼滅酒精燈一樣 蓋子蓋上很重要 XD
04/29 13:43, 22F
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