[問題] 蒸飯箱葉菜類容易酸臭?
公司的蒸飯箱是乾式蒸飯箱,貼在機身的說明貼紙寫至少要熱2HR,建議設定在70~80度
另有張公告寫9:00~9:30開始加熱,但有次10:30打開來偷看卻發現還是冷的,另外溫度
設定是被調整在90度左右
我通常是帶前一晚餐剩菜或晚餐乾脆多買一份當第二天午餐,帶了3次有2次中午打開
便當是溫熱但不燙口,而且葉菜類都臭掉了,吃起來還酸酸刺刺的。不知是這兩次都是
買便當而不是現炒,還是因為早上拿出家裡冰箱到進公司冰箱約有1~1.5hr放太久壞掉?
或是放在蒸飯箱裡加溫3hr太久了?
9:00到公司,12:30午休,請問什麼時候把便當放進蒸飯箱才不會壞掉?
或是跟內容物的來源比較有關(便當店vs熱炒店)?
或著葉菜類就是會酸臭?(肉類反而都沒事@@)
如果非得自己前晚煮,有什麼方法保護葉菜類不會壞掉?不求漂亮綠色只求不會壞就好QQ
BTW,7-11買的生菜沙拉放進便當盒裡跟著一起加溫的話會熟嗎?還是會壞掉?
下班回家實在沒體力自己煮 T_T
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