[食譜] 15分鐘便當菜-椒鹽嫩雞杏鮑菇

看板cookclub (烹飪DIY)作者egyptengland (Eva)時間7年前 (2019/04/29 12:55)推噓9(9推 0噓 0→)

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https://www.instagram.com/p/Bw04Zhfn2YI/ https://imgur.com/a/lc7eTxt 今天的主菜-椒鹽嫩雞杏鮑菇，混雜了鹹酥雞和熱炒的風味，鹹香下飯處理簡單，好險便當飯量是事先就裝好的，不然大概會為了它多吃半碗呢，哈哈哈。便當組成：椒鹽嫩雞杏鮑菇+藜麥飯+炒青豆+番茄炒蛋食材 1.雞腿肉--------------->220g 2.杏鮑菇--------------->200g 3.大蒜----------------->10辨 4.青蔥----------------->2隻 5.辣椒----------------->3根調味料 1.鹽巴----------------->1/2茶匙 2.白胡椒粉------------->1茶匙 3.粗粒黑胡椒----------->適量 4.五香粉--------------->1/2茶匙醃料 1.米酒------------------>1大匙 2.五香粉---------------->1/2茶匙 3.白胡椒粉-------------->1茶匙 4.鹽巴------------------>1/2茶匙步驟 1.雞腿肉切易入口大小，用五香粉、鹽巴和白胡椒粉抓一下，再淋上1大匙米酒靜置10分鐘。 https://imgur.com/a/tNam5ES 2.醃製雞肉時，杏鮑菇切片，大蒜及青蔥切末，辣椒切小段。 3.中火熱鍋後倒入1匙油，蒜末和辣椒及蔥白段先下鍋炒香，然後杏鮑菇下鍋煎至雙面金黃。 4.杏鮑菇煎好後先撥到一邊，雞丁再下鍋煎至8分熟，再將杏鮑菇撥回，加入調味料一併翻炒均勻至雞丁熟透，最後撒上蔥綠裝飾就完成囉。 https://imgur.com/a/jL58J3h -- 手做便當紀錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.72.111.128 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1556513704.A.FCE.html