[食譜] 簡易便當菜-毛豆炒肉末

看板cookclub (烹飪DIY)作者egyptengland (Eva)時間6年前 (2019/07/17 12:35)推噓2(2推 0噓 0→)

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https://www.instagram.com/p/B0APmKSjtBh/ https://imgur.com/a/jG9rA3T 便當組合　：　毛豆炒肉末＋鹽煎山藥＋泡菜＋蘆筍炒蝦仁簡易便當菜－毛豆炒肉末毛豆其實就是黃豆的小時候，含有豐富的蛋白質，這是人體修復和建造組織的必須營養素，被譽為貧民之肉。而毛豆還含有豐富膳食纖維、卵磷脂及大豆異黃酮和鐵質，幫助腸道環保外，對女性保養身體也很好呢。用毛豆和肉末拌炒，同時攝取到動物和植物性蛋白質，再加一些蔬菜和適量澱粉，就是營養均衡的一餐了。食材１．絞肉－－－－－－－－－＞２００Ｇ２．毛豆－－－－－－－－－＞１碗３．辣椒－－－－－－－－－＞１根４．大蒜－－－－－－－－－＞２瓣５．薑片－－－－－－－－－＞１片調味料１．白胡椒粉－－－－－－－＞０．５茶匙２．醬油－－－－－－－－－＞１大匙３．鹽巴－－－－－－－－－＞０．５茶匙４．香油－－－－－－－－－＞１小匙５．米酒－－－－－－－－－＞１大匙步驟１．大蒜＆薑片切末，辣椒切段備用。。２．毛豆先川燙。３．熱鍋後大蒜和薑末下鍋炒香，絞肉再下鍋加入醬油、胡椒粉及米酒快速翻炒至絞肉炒散變色。４．加入毛豆和鹽巴及辣椒翻炒均勻。５．加入香油略翻炒就完成囉。備註１．毛豆先川燙過可以維持表面漂亮的色澤。 -- 手做便當紀錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.72.111.128 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1563338110.A.DD9.html

推

vdml

07/17 16:22, 6年前 , 1^F

07/17 16:22, 1^F

推

pommedeterre

07/17 19:06, 6年前 , 2^F

07/17 19:06, 2^F

哈~謝謝大家的喜歡，我也好愛毛豆，毛豆比肉多吃起來應該更清爽了~ ※ 編輯: egyptengland (211.72.111.128 臺灣), 07/22/2019 12:33:26