[問題] 請問板鍵牛肉同塊 筋膜兩側的肉質不同 附
如圖所示
吃起來味道一邊比較juicy
一邊比較老
同一塊一起煎的
兩塊其實從退冰後就不太一樣了
肉來源是從肉舖買的
懇請解答 感恩
http://i.imgur.com/0UnslOG.jpg
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