[食譜] 法式紙包魚
有圖無音樂好讀版：
https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/350902417
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紙包魚或紙包雞之類的料理，
是利用烘焙紙包住食材，
加熱後鎖住蒸氣，將食材蒸熟，
概念類似中式料理的蒸魚。
因為烘焙紙捲的體積很小，
更能留住食材的原汁原味，
也是無油煙的好料理。
有機會可以試試看^^
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食材：
鮭魚 1片(230克)
彩色小番茄 150克
檸檬 1個
蒜 2瓣
白酒 2大匙
橄欖油 適量
醃料：
鹽 1小匙
黑胡椒粒 少許
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步驟：
(1)鮭魚用醃料兩面抹均勻，小番茄切半，半個檸檬切薄片，蒜切片。
(2)烘焙紙抹上一點油，將一端扭轉至緊，
再從另一端放入鮭魚、小番茄、檸檬片、蒜片。
(3)淋上白酒後，將整個烘焙紙捲成糖果狀。
(4)紙包魚放上烤盤，用烤箱200度C烤15到20分鐘。
(5)烤好後，用剩下的檸檬擠上檸檬汁，淋少許橄欖油即可。
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