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[問題] 炒焦糖洋蔥 推薦鍋子

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我愛林書豪)時間6年前 (2019/09/10 15:22), 編輯推噓8(8推 0噓 8→)
留言16則, 10人參與, 6年前最新討論串1/1
大家好， 請問大家做焦糖洋蔥有推薦的鍋子嗎？ 我家先生煮咖喱會炒到洋蔥焦糖化 但炒完鍋子也黏鍋，要費盡千辛萬苦洗掉 用過好幾個不沾鍋都壞了 最近是把好不容易抽獎抽到的ScanPan 搞到黏鍋了 真的快瘋了 不沾鍋在我們家壽命太短 如果常要炒焦糖洋蔥，會推薦哪款鍋子呢？ 比如鐵鍋...etc. 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.75.207 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1568100147.A.D87.html
推
09/10 15:33, 6年前 , 1F
不鏽鋼鍋？
09/10 15:33, 1F
推
09/10 15:45, 6年前 , 2F
我用銅鍋 沒黏鍋過
09/10 15:45, 2F
→
09/10 15:46, 6年前 , 3F
銅鍋感覺很讚... 應該很貴(淚）
09/10 15:46, 3F
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09/10 15:47, 6年前 , 4F
不銹鋼煮完外圈就是一層色差...它也不粘鍋嗎
09/10 15:47, 4F
推
09/10 15:49, 6年前 , 5F
鐵鍋、不鏽鋼鍋下食材之前，先滑鍋三次就不會沾鍋了
09/10 15:49, 5F
推
09/10 18:58, 6年前 , 6F
琺瑯鑄鐵鍋呢？
09/10 18:58, 6F
推
09/10 19:42, 6年前 , 7F
買個lc鍋一鍋到底就沒有黏鍋的困擾了
09/10 19:42, 7F
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09/10 22:19, 6年前 , 8F
你炒完後要用熱水把黏在鍋上的東西都溶解上來
09/10 22:19, 8F
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09/10 22:19, 6年前 , 9F
那都精華耶～～或者如上面推文說買個鐵鍋啊
09/10 22:19, 9F
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09/10 22:20, 6年前 , 10F
一鍋到底都沒黏的煩惱
09/10 22:20, 10F
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09/10 22:43, 6年前 , 11F
謝謝樓上大家建議！我來看看鐵鍋，應該適合喜歡甩鍋的
09/10 22:43, 11F
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09/10 22:43, 6年前 , 12F
先生。熱水溶解黏鍋物我會做不過先生太懶...直接來一咖
09/10 22:43, 12F
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09/10 22:43, 6年前 , 13F
鐵鍋好了，謝謝大家
09/10 22:43, 13F
推
09/11 05:10, 6年前 , 14F
琺瑯鑄鐵鍋，好控溫
09/11 05:10, 14F
推
09/11 07:12, 6年前 , 15F
厚底不鏽鋼鍋，煮咖哩的好朋友
09/11 07:12, 15F
推
09/11 14:13, 6年前 , 16F
不沾鍋熱的時候不能沖冷水
09/11 14:13, 16F
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