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[閒聊] 鑄鐵琺瑯鍋煎牛排

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (唉額)時間6年前 (2019/09/19 08:56), 6年前編輯推噓8(8推 0噓 1→)
留言9則, 8人參與, 6年前最新討論串1/1
昨天跑了一趟好市多消耗累積的多利金 https://i.imgur.com/NeA2bi1.jpg
免付帳感覺還不錯 酒類也都在特價 買了牛小排就想到家裡有一隻塵封的煎鍋 https://i.imgur.com/ZEgq84G.jpg
想說可以煎出美美的烙痕 https://i.imgur.com/lZC9HER.jpg
https://i.imgur.com/bSJvJkR.jpg
煎到一半就發現 沒有什麼烙痕...整個焦了 可能琺瑯的鍋子不擅長用 用純鑄鐵的lodge方形鑄鐵煎盤 比較容易做出漂亮的烙痕 順便請教牛小排除了煎牛排還能怎麼吃？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.207.45 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1568854606.A.82F.html
推
09/19 10:20, 6年前 , 1F
牛小排也很適合燉呀
09/19 10:20, 1F
我冷凍還有一堆牛肋條
推
09/19 11:16, 6年前 , 2F
Shabu
09/19 11:16, 2F
最近很適合壽喜燒
推
09/19 11:34, 6年前 , 3F
切小塊作masa的骰子牛蓋飯～～
09/19 11:34, 3F
這個曾經做過一次 ※ 編輯: ddtlau (110.50.167.3 臺灣), 09/19/2019 12:02:33
推
09/20 10:11, 6年前 , 4F
火鍋肉片 燉牛肉 牛肉麵 炒牛肉飯/麵
09/20 10:11, 4F
推
09/20 14:17, 6年前 , 5F
烤肉剩一堆 炒黑胡椒牛柳好好吃
09/20 14:17, 5F
→
09/20 14:18, 6年前 , 6F
但照片中的肉看起來不像牛小排..
09/20 14:18, 6F
推
09/21 06:11, 6年前 , 7F
氣炸
09/21 06:11, 7F
https://i.imgur.com/Wa4xRQf.jpg
氣炸後，表面脆皮好吃
推
09/22 10:31, 6年前 , 8F
用LC雙耳烤盤烙痕明顯
09/22 10:31, 8F
推
09/24 18:34, 6年前 , 9F
煎的過程要用力一點壓肉才會壓痕明顯
09/24 18:34, 9F
※ 編輯: ddtlau (180.217.254.69 臺灣), 09/30/2019 13:24:07
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