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[問題] ih爐 vs 黑晶爐的選擇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Ching)時間6年前 (2019/09/19 15:33), 編輯推噓7(7推 0噓 30→)
留言37則, 13人參與, 最新討論串1/1
您們好. 我是一個小資租屋族 因為升上大四，課比較少了 也吃膩了外食，想要嘗試自己煮 最近購入飛利浦 HD3070的電子鍋 但發現很多食譜還是以平底鍋下去炒 所以又想再購入電磁爐 網路四處爬文. ptt 有發現電磁爐又分成好幾種: IH爐、電陶爐、黑晶爐(後面兩者不知道是不是一樣的東西 ，ptt的文章裡面下面有人說是、有人說不是，搞得我一頭霧水) 研究了一下，主要大家是說 黑晶爐導(加)熱非常慢 也比較耗電 可是不挑鍋具 IH爐導(加)熱比較快 雖然挑鍋具 但只要是金屬的鍋具都可使用 我也有在網路上找到有IH爐專用的平底鍋具!! 一個差不多五百塊~ 目前觀望的清單是: 飛利浦 黑微晶智慧變頻電磁爐 HD4925 聲寶 觸控式不挑鍋電陶爐 KMSL12P （但我看有人說ih爐很容易滾泡.... 溢出來 可以麻煩大家給我建議嗎? 可以解答我的困惑XDD 謝謝 主要需求是 1.耗電不要太大 不會跳電(有人說電晶爐很會跳電??) 2.可以煎炒 3.不要很重 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.58.76 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1568878429.A.AE3.html
推
09/19 16:43, 6年前 , 1F
電陶爐是用金屬熱管加熱
09/19 16:43, 1F
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09/19 16:44, 6年前 , 2F
黑晶爐是用鹵素燈加熱
09/19 16:44, 2F
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09/19 16:45, 6年前 , 3F
電磁爐=ih爐是用磁渦流加熱
09/19 16:45, 3F
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09/19 16:47, 6年前 , 4F
電磁爐要選鐵或不鏽鋼的鍋子
09/19 16:47, 4F
推
09/19 16:55, 6年前 , 5F
然後電陶爐跟黑晶爐的爐面都有高溫，危險性會高一點
09/19 16:55, 5F
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09/19 18:06, 6年前 , 6F
只有IH是電磁爐，然後會挑鍋，使用時不能離開爐面
09/19 18:06, 6F
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09/19 18:07, 6年前 , 7F
其他兩種沒有這問題，但導熱慢 效率比較差
09/19 18:07, 7F
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09/19 18:10, 6年前 , 8F
一般功率其實差不多都是1200W上下，至少插在15A的迴路
09/19 18:10, 8F
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09/19 18:12, 6年前 , 9F
我自己會選電磁爐啦，畢竟除了炒鍋要挑一下平底的
09/19 18:12, 9F
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09/19 18:13, 6年前 , 10F
其他湯鍋之類的也都是一般的就能上
09/19 18:13, 10F
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09/19 19:27, 6年前 , 11F
黑晶爐是飛利浦的商品名稱 它就是電陶爐
09/19 19:27, 11F
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09/19 19:30, 6年前 , 12F
電熱管加熱的如電火鍋那種稱電子爐
09/19 19:30, 12F
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09/19 21:09, 6年前 , 13F
我看過有小牌的電陶爐還是電磁爐，做的黑黑的就自稱黑晶爐
09/19 21:09, 13F
推
09/19 22:45, 6年前 , 14F
電磁爐比較好，挑鍋具問題不大，反正電陶爐也只能用
09/19 22:45, 14F
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09/19 22:45, 6年前 , 15F
平底鍋具。電磁爐加熱效率好得多。
09/19 22:45, 15F
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09/19 23:14, 6年前 , 16F
我自己會選電磁爐，比較不熱跟安全，也不太需要注意
09/19 23:14, 16F
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09/19 23:14, 6年前 , 17F
爐面維護
09/19 23:14, 17F
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09/19 23:25, 6年前 , 18F
同樣加熱一鍋熱水，IH爐比較省電
09/19 23:25, 18F
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09/19 23:51, 6年前 , 19F
想問IH爐離開爐面會怎樣嗎？會斷電需要重新開啟嗎？
09/19 23:51, 19F
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09/19 23:52, 6年前 , 20F
最近也想購入小型IH爐
09/19 23:52, 20F
推
09/20 05:56, 6年前 , 21F
一般來說鍋具離開電磁爐爐面時會自動熄火，但還是要看個
09/20 05:56, 21F
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09/20 05:56, 6年前 , 22F
別電磁爐的設計。
09/20 05:56, 22F
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09/20 05:59, 6年前 , 23F
買電磁爐比較好，會挑鍋具不是太大問題，因為可取代性多
09/20 05:59, 23F
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09/20 05:59, 6年前 , 24F
，除非想買的是玻璃湯鍋，但黑晶爐的加熱速度真的很慢，
09/20 05:59, 24F
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09/20 05:59, 6年前 , 25F
煮飯的很浪費時間。
09/20 05:59, 25F
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09/20 11:50, 6年前 , 26F
黑晶爐加熱很慢，周圍又會很熱，電磁爐的鍋具只要去日本
09/20 11:50, 26F
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09/20 11:50, 6年前 , 27F
廚具賣場(EX 宜得利)或是歐洲廚具賣場(IKEA) 就很多了
09/20 11:50, 27F
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09/20 11:51, 6年前 , 28F
而且也不貴
09/20 11:51, 28F
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09/20 11:52, 6年前 , 29F
溢泡，就換深一點的鍋子呀
09/20 11:52, 29F
推
09/21 12:22, 6年前 , 30F
我家新爐具兩個都有 左邊IH爐 右邊黑晶爐
09/21 12:22, 30F
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09/21 12:22, 6年前 , 31F
如前幾樓所說的 黑晶爐加熱慢，火候打開後 溫度會一直上
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09/21 12:22, 6年前 , 32F
升 周圍會很熱 料理火候難抓；IH爐真的方便很多https://
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09/21 12:22, 6年前 , 33F
i.imgur.com/9Kx9lMh.jpg
09/21 12:22, 33F
推
09/22 01:19, 6年前 , 34F
有專門拿來導ih爐熱能的墊子，但我是沒有買，能用的
09/22 01:19, 34F
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09/22 01:19, 6年前 , 35F
鍋算蠻多的～
09/22 01:19, 35F
推
08/06 23:05, , 36F
我覺得可以考慮入手飛利浦的餒
08/06 23:05, 36F
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08/06 23:05, , 37F
08/06 23:05, 37F
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