[心得] 露營三天兩夜菜單提案

看板cookclub (烹飪DIY)作者lubecca (魯貝卡)時間6年前 (2019/09/29 00:59)推噓2(2推 0噓 1→)

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網誌好讀版： https://www.weekendcooker.com/post/camping2019 雖然以前當過童軍，但其實小時候滿討厭露營的，討厭蟲子、討厭公廁和戶外的公共洗澡間、討厭臭臭的睡袋，唯一學會的技能只有生火而已。長大後才發現，在城市生活久了一有空只想要接觸大自然，而且有了氣墊床，帶上自己的枕頭和毯子，露營也可以很舒服！更別提野炊真是太好玩啦，這次露營前花了一點時間研究露營適合的食物，突然很想挑戰寫「三天兩夜露營菜單提案」，分享給跟我當初一樣煩惱著露營要吃什麼的朋友們，大家一起愛上露營吧！（註：本篇只提供露營備餐靈感，不含詳細食譜， Instagram上有不專業的做法影片，歡迎大家追蹤，帳號是Weekendcooker） Day 1 午餐：橄欖油蒜味鮮蝦麵這道源自於電影「五星主廚特快車」導演為Scarlett Johansson做的義大利麵「Spaghetti aglio e olio」，因為備料快速、做法簡單，被我規劃成露營第一餐，基底就是橄欖油、大蒜、洋香菜（parsley），我加料蝦子，省去檸檬，唯一秘訣就是很多油很多蒜，不好吃都難。材料：義大利麵條、橄欖油、大蒜、洋香菜、鹽、蝦子 Day 1 晚餐：韓式燒烤最簡單的露營餐絕對就是烤肉了，這次把最一般的烤肉變化成韓式燒烤，小菜一次在韓國超市買齊，事前可以在家把包肉的生菜洗好，配菜切成適合吃的大小，例如將杏鮑菇切片、玉米切塊等等，再用夾鏈袋分裝好，當下只需要把炭火生起來就可以開吃，或是更方便直接跟我們一樣用瓦斯爐烤，還有什麼比烤肉更適合露營！材料：肉、生菜、任何喜歡的烤肉配菜、事先準備好的韓式小菜 Day 1 加碼甜點：S’mores 都生了營火，當然要吃S’mores！營區附近的超市甚至在入口處就擺好了S’mores組合，可見美國人對這道甜點的熱愛程度。棉花糖烤的焦焦酥酥的，夾在餅乾裡，融上一塊苦甜巧克力，為一天劃下完美的句點。材料：棉花糖、巧克力、餅乾、長一點的竹籤 Day 2 早餐：酥皮野菇濃湯、太陽蛋剛好家裡還有可頌和康寶的濃湯包，除了雞蛋和菇類之外我們沒有再特別準備什麼，菇類一樣事前洗淨放在夾鏈袋，有了豐富的料，再加一小塊奶油進去，便是一鍋好喝的濃湯。可頌嘗試用錫箔紙包起來，放在煎鍋上烘，一樣烘出烤箱的酥脆感，沾濃湯吃非常適合，原本只是有什麼帶什麼，意外得到變相的酥皮濃湯當早餐！材料：可頌麵包、野菇濃湯包、喜歡的菇類、雞蛋、鹽、奶油、黑胡椒粉（可省略） Day 2 午餐：咖哩雞飯爬文的時候，看到好多人說露營就是要吃咖哩飯，畢竟咖哩飯本身就是零失敗料理嘛！因為很想吃烤雞肉串，這次試著直接把咖哩塊融化，最後打蛋下去，我個人覺得味道果然還是原本的洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯版本好吃，只是這個做法不用慢慢熬，露營將就著吃也是可以的。材料：米、咖哩塊、雞肉、橄欖油、雞蛋 Day 2 晚餐：麻辣燙另一個簡單方便零失誤的露營菜就是火鍋了，這次我為了拍照好看，硬是變化成麻辣燙，把料都串在一起擺在大鍋拍起來好可愛呀。只要買了喜歡的鍋底，加上任何想吃的料，就是滿足的一餐了，一樣事前將所有的料都備好，我是直接都洗好串好，這樣子當場非常快就可以開吃了！比較糗的是我們這次煮到一半剛好瓦斯罐沒了，只好立刻生火，移上營火煮，因禍得福得到一張超有感覺的野炊照！材料：麻辣火鍋湯底（這次用的是劉一手的，超辣又不香，不推）、任何想吃的料 Day 3 早餐：泡麵、剩的烤肉、零食其實這次因為瓦斯罐沒了，最後一天我們沒有吃早餐就離開營地了，所以用一張之前露營的照片作弊一下。雖然不健康，但在野外冷冷的早晨，來一碗泡麵真的非常舒服啊，所以泡麵多帶幾包總是會有機會用到的，半夜肚子餓也可以當宵夜吃。材料：泡麵、剩的任何食材以上是我的2019年版本的三天兩夜露營菜單，希望可以給一樣在煩惱露營吃什麼的人一點靈感，露營雖然事前準備非常瑣碎，但過程真的很享受，難怪那麼多人露營上癮。最後假如跟我一樣是在大紐約地區的朋友，我們的營地是在這個網站上訂的：https://newyorkstateparks.reserveamerica.com/ 基本上可以找到紐約州州立公園的所有營地，每個營地每晚的價錢約在$20~$30美金不等，預約跟check-in/out都很簡單，記得要提早預訂才有好位子唷。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 100.8.213.12 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1569689996.A.FD8.html ※ 編輯: lubecca (100.8.213.12 美國), 09/29/2019 01:04:07 ※ 編輯: lubecca (100.8.213.12 美國), 09/29/2019 01:17:12 ※ 編輯: lubecca (100.8.213.12 美國), 09/29/2019 02:04:58