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[問題] 自帶壽司當中餐要冰嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (拖延是偷竊時光的賊)時間6年前 (2019/09/30 12:30), 6年前編輯推噓10(10推 0噓 9→)
留言19則, 15人參與, 6年前最新討論串1/1
最近有在自己卷壽司 覺得很好玩 雖然很費工哈哈 最近中午都自己帶便當去公司加熱吃 可是壽司這種比較要現吃的東西到底要不要冰冰箱呢? 還是直接放冷氣房，然後中午再打開來吃？ 很怕冰過直接吃不好吃，也很怕冷房下放太久飯也是會變硬 有人有帶壽司的便當去公司吃的經驗嗎？ 到底要怎麼處理這種冷不冷熱不熱的東西勒～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.140.6.142 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1569817855.A.BC3.html
推
09/30 12:31, 6年前 , 1F
你的腸胃道會處理啊^_^
09/30 12:31, 1F
推
09/30 12:35, 6年前 , 2F
冰了更硬
09/30 12:35, 2F
推
09/30 12:39, 6年前 , 3F
我會放冰寶保持低溫，冰箱米飯會硬掉
09/30 12:39, 3F
感覺很聰明耶 改天來試看看這個方法 ※ 編輯: qetrw (118.163.183.3 臺灣), 09/30/2019 12:46:10
推
09/30 12:48, 6年前 , 4F
確保要低溫...有次壽司帶去公司中午就發霉了
09/30 12:48, 4F
推
09/30 13:42, 6年前 , 5F
參考超商保存方式
09/30 13:42, 5F
→
09/30 14:35, 6年前 , 6F
冰冷凍然後早上拿出來之後在公司也都不要冰
09/30 14:35, 6F
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09/30 14:35, 6年前 , 7F
然後到快中午的時候在把便當被拿出來
09/30 14:35, 7F
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09/30 14:36, 6年前 , 8F
用腋下架鞥用腋下夾著回溫10分鐘即可享用
09/30 14:36, 8F
推
09/30 15:11, 6年前 , 9F
樓上www
09/30 15:11, 9F
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09/30 15:16, 6年前 , 10F
早上做的話，飯跟內餡都有酸化處理的話，不太需要冰。
09/30 15:16, 10F
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09/30 15:16, 6年前 , 11F
溫度低於18度飯會老化，變硬
09/30 15:16, 11F
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09/30 18:42, 6年前 , 12F
豆皮、肉鬆應該還好 有包菜就比較容易壞
09/30 18:42, 12F
推
10/01 00:09, 6年前 , 13F
壽司便當用濕毛巾包起來,再用塑膠袋包起來,可以放一
10/01 00:09, 13F
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10/01 00:09, 6年前 , 14F
兩天左右飯粒不會乾
10/01 00:09, 14F
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10/02 00:04, 6年前 , 15F
以前有做壽司帶去山上野餐，放到中午吃沒問題
10/02 00:04, 15F
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10/02 00:54, 6年前 , 16F
到公司先冰冰箱，要吃前1小時拿出來放涼
10/02 00:54, 16F
推
10/02 09:59, 6年前 , 17F
壽司飯加醋就是為了防腐呀
10/02 09:59, 17F
感謝各位 大家這麼說 我就要放心帶了哈 ※ 編輯: qetrw (118.163.183.4 臺灣), 10/02/2019 12:31:49
推
10/02 23:07, 6年前 , 18F
早上包壽司放室溫中午吃沒問題的
10/02 23:07, 18F
推
10/05 10:17, 6年前 , 19F
放保溫袋+保冷劑
10/05 10:17, 19F
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