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[問題] F-808 藤次郎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (pizi)時間6年前 (2019/10/11 23:14), 編輯推噓11(11推 0噓 13→)
留言24則, 13人參與, 6年前最新討論串1/1
小的欲買此刀來切牛肉、網路上有看到店家提供開鋒服務，想請問新刀F-808有需要特地 開鋒嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.32.83 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1570806884.A.D37.html
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10/11 23:19, 6年前 , 1F
建議自開，很多店家都亂開
10/11 23:19, 1F
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10/11 23:33, 6年前 , 2F
基本上先開鋒才出廠的...
10/11 23:33, 2F
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10/11 23:40, 6年前 , 3F
所以還是建議別開鋒嗎？直接原廠利度使用？
10/11 23:40, 3F
推
10/12 00:24, 6年前 , 4F
這把出廠就夠利了，請直接使用吧。
10/12 00:24, 4F
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10/12 08:05, 6年前 , 5F
先用 真的不利再磨
10/12 08:05, 5F
推
10/12 09:19, 6年前 , 6F
出廠開的刃比我買的其他刀子都還要利
10/12 09:19, 6F
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10/12 19:06, 6年前 , 7F
說真的 有出廠未開鋒的菜刀嗎
10/12 19:06, 7F
推
10/12 19:53, 6年前 , 8F
直接買 外加一個貝印的磨刀器，就夠用了！如果想練磨刀 再
10/12 19:53, 8F
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10/12 19:53, 6年前 , 9F
考慮磨刀石！
10/12 19:53, 9F
推
10/12 22:21, 6年前 , 10F
藤次郎新刀就很利
10/12 22:21, 10F
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10/13 01:00, 6年前 , 11F
已購入、最後還是請店家開鋒、謝謝大家的幫忙
10/13 01:00, 11F
推
10/13 11:19, 6年前 , 12F
題外話，如果有用顯微鏡看過這些日式刀廠開的刃
10/13 11:19, 12F
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10/13 11:22, 6年前 , 13F
其實非常的平整而銳利
10/13 11:22, 13F
推
10/13 12:09, 6年前 , 14F
大廠出廠都開過了沒啥必要請店家再開
10/13 12:09, 14F
推
10/14 11:08, 6年前 , 15F
我也覺得買了藤次郎沒體驗過過他強調的切味有點可惜
10/14 11:08, 15F
推
10/14 12:06, 6年前 , 16F
刀出廠都已開鋒了，通常都不會開太大，但比較能用比較久，
10/14 12:06, 16F
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10/14 12:06, 6年前 , 17F
台灣很少專門研究刀，即使賣刀具的，常常把刀磨到刀身、刀
10/14 12:06, 17F
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10/14 12:06, 6年前 , 18F
鋒變形，不建議給外面磨。
10/14 12:06, 18F
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10/14 15:38, 6年前 , 19F
買過對岸十八子跟鐵尺差不多利度 害我磨了半小時才能用
10/14 15:38, 19F
推
10/14 17:36, 6年前 , 20F
日本原廠師傅設計的刀鋒 需要土法煉鋼的店老闆去改?
10/14 17:36, 20F
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10/14 18:34, 6年前 , 21F
太慢啦已開鋒到貨了、下次會謹記在心
10/14 18:34, 21F
推
10/17 07:24, 6年前 , 22F
再開一次才能讓老闆發大財
10/17 07:24, 22F
推
10/17 07:58, 6年前 , 23F
我也請店家開鋒，結果店家沒有磨次刃導致我很容易出現
10/17 07:58, 23F
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10/17 07:58, 6年前 , 24F
崩口，原廠開鋒就很夠用了
10/17 07:58, 24F
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