[食譜] 芋頭燒五花
有圖無音樂好讀版：
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紅燒肉永遠是關於家最溫暖的記憶，
配上滷得軟糯的芋頭，
舌尖也能感受到家的溫度，
下次也來試試看如何^^
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食材：
芋頭 300克
豬五花肉 300克
薑 1公分
八角 3個
糖 2大匙
五香粉 1/2大匙
醬油 200c.c.
米酒 200c.c.
水 200c.c.
油 2大匙
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步驟：
(1)五花肉切成小片，芋頭切小塊，薑切片。
(2)乾鍋不放油，炒熟五花肉後盛起備用。
(3)鍋內放入油和糖，炒至糖融化呈焦糖色後，加回五花肉，炒至裹上一層焦糖。
(4)加入八角、薑、五香粉、醬油、米酒和水，煮滾後用中火煮30分鐘。
(5)加入芋頭，蓋上鍋蓋，用小火續煮15～30分鐘到喜歡的軟度即可。
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