[食譜] 健康營養的生腰果白醬
詳細圖文食譜：
https://tinyurl.com/y4mh9xq7
原本的白醬主要以奶油、麵粉、鮮奶油組成，營養價值沒有生腰果醬來的高，熱量卻是相
當的，不需特別的調味，腰果本身的溫潤的香氣就能為料理增添風采，而且沒有一般白醬
來的油膩膩。
天氣涼的早晨，快速做了一道白醬焗蔬菜雞肉，順便烤了幾片上次推薦的椰子油脆餅搭配
吃，寶寶也有樣學樣這樣吃，不愧是個老饕魂寶寶。
如果你是白醬粉絲，請你一定改天試試這道。
材料：
1. 生腰果 50克
2. 鮮奶 80-100克（視喜歡奶香的程度調整）
3. 大蒜 3瓣
4. 洋蔥 少許（視喜好調整）
5. 雞胸肉角 適量
6. 喜歡的蔬菜 適量（盡量不選味道太重，避免蓋過白醬的風味）
7. cheese片 1片
8. 鹽和黑胡椒 少許
作法：
1. 生腰果洗淨後以過濾水浸泡，放置冰箱1晚，或滾水浸泡1個小時，確定腰果以吸飽水
分。
2. 先將洋蔥和蒜炒透炒香，稍微放涼備用。
3. 生腰果瀝乾倒入調理機，加入炒好的洋蔥和蒜。
4. 接著加入cheese片、鮮奶打成泥。
5. 剛剛炒過洋蔥的平底鍋繼續加熱炒香雞胸肉角。
6. 取一可高溫加熱的容器，底層鋪上皎白筍切塊（可不加），接著疊上雞胸肉角、葉菜
，適量就好，不要太多。
7. 先預熱烤箱至190度。最上頭鋪上白醬。
8. 烤12-15分鐘，熟透了即可，最後2分鐘，可以將想搭配的餅乾放進烤箱稍微烤一下。
ps. 生腰果有微量毒素，請務必加熱後食用。
--
https://www.facebook.com/HelloDaisy215
媽媽們要和寶寶們一起健康成長喔～
歡迎你一起來Hello Daisy找生活靈感:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.128.84 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1572620412.A.220.html
推
11/04 00:10,
6年前
, 1F
11/04 00:10, 1F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
