[問題] 想問下有沒有炒飯不加油的方式。
小弟最近在練習煮飯，最近想要自己煮晚餐做咖哩飯。
然後想到以前在台中讀書時曾經在外面吃過白飯在鍋子上面上面加上蒜粒乾炒過，炒過後類似飯會微焦，但是不會硬掉。很酥脆，之後加上咖哩很好吃。
想請教下，有沒有炒飯不加油然後可以讓飯有類似鍋巴脆皮感的方式 感謝。
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