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[問題] 適合大量人數吃的菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (蝦)時間6年前 (2019/12/04 23:55), 編輯推噓31(31推 0噓 29→)
留言60則, 33人參與, 6年前最新討論串1/1
因為剛好有活動 要準備大概100人份的食物 烹煮的時間又不能太長 想問看看有沒有知道 比較適合大量人數吃的菜 自己想到幾樣 1.打拋豬 2.洋蔥炒蛋 3.麻婆豆腐 還有沒有人什麼推薦 大家都愛 又準備起來方便的料理呢？ 不常發文 有違規的地方再麻煩告知 謝謝大家\뜰뜯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.95.40 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1575474922.A.134.html
推
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炸雞塊
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推
12/05 00:04, 6年前 , 2F
蚵仔麵線
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12/05 00:08, 6年前 , 3F
粥 白飯和湯要分開煮
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12/05 00:26, 6年前 , 4F
基本就炒飯炒麵炒米粉和湯, 加一些能大量炸的東西
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12/05 00:28, 6年前 , 5F
好一點就去找辦桌或外匯會看到的那些菜色
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12/05 00:37, 6年前 , 6F
米粉湯啥料都丟進去N鍋解決
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12/05 01:07, 6年前 , 7F
大鍋麵啊，高湯+肉+菜+沙茶就超滿足了
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12/05 01:22, 6年前 , 8F
炒米粉+蘿蔔湯貢丸黑輪
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推
12/05 03:21, 6年前 , 9F
炒麵/雞塊/小熱狗/炒米粉/滷肉飯
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咖哩
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推
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可以上網參考國小國中營養午餐食譜QQ
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推
12/05 04:10, 6年前 , 13F
油飯，芋頭米粉
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推
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肉羹飯，我們鄉下是會做飯湯，類似東港那種有加鮪
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魚跟櫻花蝦的湯飯
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推
12/05 05:18, 6年前 , 16F
咖哩～
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推
12/05 06:16, 6年前 , 17F
水餃+紫菜湯
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推
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炒米粉
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12/05 08:16, 6年前 , 19F
滷味 炒米粉 炒麵 排骨湯
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推
12/05 08:42, 6年前 , 20F
炒米粉 滷肉 跟酸菜湯
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推
12/05 09:49, 6年前 , 21F
蝦子系列的都行，只是貴！
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12/05 09:49, 6年前 , 22F
糖醋排骨、魚香肉絲、小酥肉、蔥爆豬、牛肉
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炸雞
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推
12/05 10:27, 6年前 , 24F
水餃
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推
12/05 10:35, 6年前 , 25F
吃粗飽又好準備，炒米粉+蘿蔔湯(用大骨or雞骨熬)
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推
12/05 10:42, 6年前 , 26F
咖哩也很好準備
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推
12/05 11:16, 6年前 , 27F
咖哩飯、炒飯、酸辣湯、滷味（可以先煮好一大鍋，切好冷藏
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）
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推
12/05 11:47, 6年前 , 29F
懷念肉羹飯
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12/05 11:54, 6年前 , 30F
感謝大家熱心的回應 炸的很怕冷掉 不知道出炸的會不會
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12/05 11:54, 6年前 , 31F
不太好
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推
12/05 12:15, 6年前 , 32F
推肉羹 勾芡的比較不容易涼(應該吧
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12/05 12:22, 6年前 , 33F
要看你們預計會放多久呀, 會冷掉的話, 很多炒的菜色冷
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12/05 12:22, 6年前 , 34F
了也很難吃..
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12/05 12:24, 6年前 , 35F
比較能久放的可以考慮粽子和潤餅
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12/05 15:26, 6年前 , 36F
活動是現場煮的吧 這種天氣要考慮溫度
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12/05 15:44, 6年前 , 37F
還要看是同時吃還是等人有空自己來吃的
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推
12/05 17:00, 6年前 , 38F
以前唸書的時候班上辦活動，我爸煮一大鍋義大利肉
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12/05 17:00, 6年前 , 39F
醬麵頗受同學好評，如果是年輕人要吃的話可以考慮這
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12/05 17:00, 6年前 , 40F
個
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推
12/05 19:01, 6年前 , 41F
咖哩
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推
12/05 20:20, 6年前 , 42F
涼拌菜啊 沙拉 小黃瓜等等
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12/05 21:16, 6年前 , 43F
麵衣冷掉會很硬
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推
12/05 21:21, 6年前 , 44F
份量不少，請考慮人手、洗切準備時間、鍋盤爐具數量
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推
12/05 21:52, 6年前 , 45F
咖哩 缺點是很容易煮不夠
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推
12/06 14:07, 6年前 , 46F
12/06 14:07, 46F
推
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豬肉味噌湯
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12/06 14:07, 6年前 , 48F
怕冷掉的話就出冷滷味囉
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推
12/07 12:00, 6年前 , 49F
咖喱
12/07 12:00, 49F
推
12/07 13:26, 6年前 , 50F
滷味 豆干雞腿雞翅海帶豬血糕
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12/07 13:26, 6年前 , 51F
推大鍋滷肉飯
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推
12/07 17:52, 6年前 , 52F
義大利肉醬麵
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推
12/09 02:53, 6年前 , 53F
屏東口味的 飯湯
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推
12/20 00:27, 6年前 , 54F
打拋豬我覺得很方便 絞肉也不用洗不用切 丟下去炒就好XD
12/20 00:27, 54F
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12/20 00:30, 6年前 , 55F
不過要煮100人份的飯 也有點麻煩QQ 所以才會有人炒米粉
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12/20 00:31, 6年前 , 56F
有器具跟空間煮飯 就沒差 再炒個蝦醬空心菜 炒蛋 是很OK
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12/20 00:32, 6年前 , 57F
切豆腐我覺得麻煩啦 而且跟打拋豬較不搭XD 空心菜就可了
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推
12/20 00:35, 6年前 , 58F
絞肉只要醬汁對 肉量夠 真隨便都下飯 一點腥也都蓋得過
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12/20 00:37, 6年前 , 59F
滷肉飯反而要燉費時間 肥肉沒燉到爛很噁心 燉爛是很好吃
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12/20 00:37, 6年前 , 60F
沒預算問題 就買一般絞肉就好 炒起來都瘦肉 還不用加油
12/20 00:37, 60F
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