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[閒聊] 自己做過最超乎預期的料理？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (下痢Boy)時間6年前 (2019/12/07 01:21), 6年前編輯推噓34(34推 0噓 23→)
留言57則, 37人參與, 6年前最新討論串1/1
大家安安 不知道大家有沒有做過成品意外好吃的料理？ 就是那種初戀的感覺。 我開始下廚半年多了，之前大概都吃外食。 最近做了義大利麵覺得幹爆好吃，跟大家分享一下。 一人份 材料： 義大利麵、鹽、橄欖油、兩顆蒜頭切薄片、適量辣椒切碎、鯷魚三條、奶油5g、 檸檬約半顆、tabasco、胡椒。 做法： 冷鍋冷油，下蒜片，小火炸一下，然後滾水加鹽煮麵， 油開始冒泡，下辣椒、奶油、鯷魚，然後搖動鍋子小火炒一下，把鯷魚炒碎。 再放煮七八分鐘的義大利麵，加一些些煮麵水，翻炒幾下再擠點檸檬汁 、胡椒、tabasco，鹽就不一定會加，鯷魚夠鹹了，再均勻翻炒幾下就可以裝盤了。 味道非常好吃，鹹香鹹香中帶點微微的酸辣，超讚讚，吃到超乎意料的好吃。 大家有做過什麼超乎預期的料理可以分享嘛？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.151.157 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1575652914.A.B93.html ※ 編輯: Jetrel (118.166.151.157 臺灣), 12/07/2019 01:22:17
推
12/07 02:17, 6年前 , 1F
看你描述讓我想到再加點酸豆橄欖就是煙花女義大利麵了！
12/07 02:17, 1F
推
12/07 02:49, 6年前 , 2F
好棒 下次來試作看看
12/07 02:49, 2F
推
12/07 03:08, 6年前 , 3F
第一次用鯷魚做料理時真的有被驚艷到 拿來烤白花椰也好吃
12/07 03:08, 3F
推
12/07 03:57, 6年前 , 4F
煙花女義大利麵超～～好吃
12/07 03:57, 4F
下次來做做看煙花女，感謝~
推
12/07 09:17, 6年前 , 5F
北京的羊蠍子火鍋
12/07 09:17, 5F
推
12/07 09:26, 6年前 , 6F
麻婆豆腐，只有這道菜會被稱讚是小當家料理，其他都是四
12/07 09:26, 6F
→
12/07 09:26, 6年前 , 7F
郎
12/07 09:26, 7F
麻婆豆腐我也很喜歡唷
推
12/07 09:36, 6年前 , 8F
辣炒年糕
12/07 09:36, 8F
推
12/07 10:35, 6年前 , 9F
辣炒年糕跟辣炒雞，隨便炒炒都很厲害
12/07 10:35, 9F
筆記筆記
推
12/07 11:55, 6年前 , 10F
鯷魚哪裡買呢~
12/07 11:55, 10F
我是去食品材料行買罐頭再分裝到玻璃密封罐裡，之前去家樂福有看到小瓶的。
推
12/07 12:37, 6年前 , 11F
costco有 一整罐好像200多而已
12/07 12:37, 11F
推
12/07 12:49, 6年前 , 12F
炒飯包子
12/07 12:49, 12F
每次炒飯都炒不開QQ
推
12/07 19:03, 6年前 , 13F
鯷魚炒孢子甘藍也超好吃
12/07 19:03, 13F
推
12/07 19:16, 6年前 , 14F
鯷魚鹹香很萬用，炒起來超香的，家樂福也有兩款，但不是
12/07 19:16, 14F
→
12/07 19:16, 6年前 , 15F
每家都有。
12/07 19:16, 15F
看來鯷魚超萬用，那味道真的想到就餓==
推
12/07 19:43, 6年前 , 16F
蒸螃蟹，最困難的是要殺活的
12/07 19:43, 16F
還沒從活體下手過QQ
推
12/07 21:41, 6年前 , 17F
彈跳甲魚湯
12/07 21:41, 17F
阿Q 4ni?
推
12/07 22:00, 6年前 , 18F
自己做蘿蔔糕，可以加一些有的沒的超豐富
12/07 22:00, 18F
推
12/07 22:35, 6年前 , 19F
紅酒燉牛肉XD 意外成功 不過材料費挺貴的就是
12/07 22:35, 19F
剛好今天也燉一鍋紅酒牛肉，真的稍微貴。 大概七百元（兩台斤牛肉），備料也稍微麻煩，不過很有成就感XD
推
12/07 23:13, 6年前 , 20F
薑母鴨—煮完發現比外面名店好吃。蘿蔔糕—在來米去磨的超
12/07 23:13, 20F
→
12/07 23:13, 6年前 , 21F
乎意料簡單且美味。
12/07 23:13, 21F
推
12/08 00:15, 6年前 , 22F
薑母鴨+1 結果以後都自己煮薑母鴨（雞or豬），薑跟麻
12/08 00:15, 22F
→
12/08 00:15, 6年前 , 23F
油又不貴要多濃就多濃
12/08 00:15, 23F
我薑母鴨做起來都很像麻油雞= = 推 officina: 我很懶 所以很少跟食物戀愛XD 意外好吃喔？大黃瓜鑲肉？ 12/08 00:22
→
12/08 00:23, 6年前 , 24F
就是做出來味道好高雅QQ 還有個意外是 炸醬涼麵好簡單QQ
12/08 00:23, 24F
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12/08 00:23, 6年前 , 25F
當然涼麵是買現成的 但做出來真的比外面賣的還好吃XD
12/08 00:23, 25F
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12/08 00:25, 6年前 , 26F
如果是照著食譜做 就算真的很好吃 好像也不能說意外
12/08 00:25, 26F
就是想要那種看起來還好但吃起來超乎意料好吃的意外感（？） ※ 編輯: Jetrel (118.166.151.157 臺灣), 12/08/2019 00:45:51
推
12/08 01:06, 6年前 , 27F
蔣公獅子頭，被親戚說可以開餐廳了
12/08 01:06, 27F
蔣公獅子頭啊，是指清燉的那種嘛？要自己捏感覺有點費工 囧
推
12/08 05:51, 6年前 , 28F
自己煎牛排 便宜又好吃
12/08 05:51, 28F
牛排真的簡單美味，我也常煎~
推
12/08 13:16, 6年前 , 29F
法式紅酒燉牛肉，備料兩小時，燉煮兩小時，材料費應該
12/08 13:16, 29F
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12/08 13:16, 6年前 , 30F
有兩千多元，結果我老公30分鐘內吃光光
12/08 13:16, 30F
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12/08 13:17, 6年前 , 31F
從此我再也不做這道菜
12/08 13:17, 31F
一定很好吃XDDDD
推
12/08 16:03, 6年前 , 32F
鮭魚馬鈴薯泥&花雕雞湯
12/08 16:03, 32F
之前我做的馬鈴薯泥也意外好吃，但就是奶油要加很多QQ
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12/08 20:59, 6年前 , 33F
ling大那鍋一定超級好吃XD
12/08 20:59, 33F
→
12/08 22:03, 6年前 , 34F
燉飯，用冷凍飯做比想像中簡單快速又一鍋到底好開心
12/08 22:03, 34F
今天買了一包義大利米，也要來做燉飯
推
12/08 23:36, 6年前 , 35F
芋泥雞,不知道要去那買,只有辦桌時吃過芋泥鴨,就動手做看看,
12/08 23:36, 35F
→
12/08 23:36, 6年前 , 36F
有夠搞剛,但意外的好吃
12/08 23:36, 36F
感覺超麻煩啊~
推
12/09 01:09, 6年前 , 37F
奶油燉菜，用起司跟牛奶代替麵粉白醬，超濃超好吃
12/09 01:09, 37F
推
12/09 11:00, 6年前 , 38F
舒肥油封鴨 根本沒做什麼就只是醃一醃丟下去舒肥 成
12/09 11:00, 38F
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12/09 11:00, 6年前 , 39F
品卻很像法式餐廳的餐點
12/09 11:00, 39F
感覺很讚讚
推
12/09 12:13, 6年前 , 40F
燉牛肋條 因為都煮很大鍋所以備料也要個半小時up 燉煮至
12/09 12:13, 40F
→
12/09 12:14, 6年前 , 41F
少一整晚 可能因為美國牛太好吃了 也是瞬間被掃光QQ
12/09 12:14, 41F
→
12/09 12:14, 6年前 , 42F
都不知道要開心還不開心 一鍋常常一餐兩餐就吃光了Orz
12/09 12:14, 42F
真的，我燉牛肉也一下就被掃掉了= = 湯汁都不太夠
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12/09 12:52, 6年前 , 43F
看標題還以是暗黑料理大會串XDDDD
12/09 12:52, 43F
誤會惹，這是充滿分享快樂的討論（？）
→
12/10 14:47, 6年前 , 44F
奶油燉菜
12/10 14:47, 44F
推
12/10 22:27, 6年前 , 45F
某次純粹嘴饞想吃義大利麵, 用市售白醬加麵條和半熟蛋, 吃
12/10 22:27, 45F
→
12/10 22:27, 6年前 , 46F
了瞬間來到高級餐廳
12/10 22:27, 46F
推
12/10 22:49, 6年前 , 47F
請問有推薦的鯷魚品牌嗎？想試但好怕買錯啊...
12/10 22:49, 47F
因為我家附近就有賣Talatta的鯷魚罐頭，所以我都去買來分裝到玻璃容器。 今天去Costco都沒看到鯷魚，有人知道放在哪嘛QQ ※ 編輯: Jetrel (118.166.153.69 臺灣), 12/11/2019 00:42:27
推
12/11 22:27, 6年前 , 48F
紅酒燉牛肉(兩人) 成本2千多 是不是肉挑得太好惹？QQ
12/11 22:27, 48F
→
12/11 22:29, 6年前 , 49F
燉肉的肉 不用挑得太好 因為帶脂肪/有筋 燉起來是好吃的
12/11 22:29, 49F
推
12/12 06:40, 6年前 , 50F
我做過用綜合果汁下去煮的鱈魚湯麵，味道出奇的好
12/12 06:40, 50F
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12/12 06:41, 6年前 , 51F
12/12 06:41, 51F
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12/12 06:41, 6年前 , 52F
英國的這款綜合果汁，裡面有芭樂、萊姆、蘋果跟椰子水
12/12 06:41, 52F
推
12/15 10:08, 6年前 , 53F
威靈頓牛排
12/15 10:08, 53F
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12/15 10:09, 6年前 , 54F
喜歡戈登所以試做一次 沒想到還滿成功的
12/15 10:09, 54F
推
12/15 15:24, 6年前 , 55F
蒸蛋，有一次改用日本醬油，吃第一口好吃到差點哭出
12/15 15:24, 55F
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12/15 15:24, 6年前 , 56F
來（？）
12/15 15:24, 56F
推
12/23 23:49, 6年前 , 57F
匈牙利紅椒燉肉
12/23 23:49, 57F
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