[食譜] 北海道湯咖哩
最近天氣變冷，很適合煮湯咖哩來暖身子
分享一下自己的食譜～
約莫是3人份的量
食材：
1: 昆布兩三段泡水（約20吋鑄鐵鍋一半）
2: 蝦皮一把柴魚片一把
3: 洋蔥一顆，一半切丁一半切條
4:玉米筍一盒
5:南瓜切片
6:厚切培根三片
7:馬鈴薯一顆紅蘿蔔一根切塊
8:咖哩粉五大湯匙
9:辣椒兩條切半
10:清酒一米杯
步驟：
1: 泡過水變軟的昆布切片
2:煎培根到表面微焦
3:培根油煎南瓜片到雙面微焦
4: 剩下的油加入咖喱粉小火炒香後倒入洋蔥丁拌炒一下
5: 昆布水加入洋蔥丁，洋蔥條，玉米筍，馬鈴薯跟紅蘿蔔塊以及辣椒煮開後小火煮10分
鐘
6: 加入蝦皮、柴魚片、清酒以及厚切培根跟南瓜煮滾即可
Ps1.可適量加點味噌或醬油調味，咖喱味不夠可以再撒一點咖哩粉
Ps2. 蔬菜可以選自己愛的，但要注意別煮太久失去蔬菜的色澤，我自己有加花椰菜，也
蠻搭的！
https://i.imgur.com/MkKmA91.jpg
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