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[問題] 特別但好吃的炒菜脯及酸菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (girllo)時間6年前 (2020/02/20 01:31), 6年前編輯推噓10(10推 0噓 4→)
留言14則, 7人參與, 6年前最新討論串1/1
如題想請教大家～ 是否吃過或炒過好吃但「特別」的酸菜和菜脯呢？ 我正好手邊有這兩項很普通的食材想加工 通常吃到的菜脯不外乎就是加豆豉、辣椒、五香或咖哩粉 酸菜大概就是油多去炒，再加薑蒜之類的 我是想把菜脯跟九層塔炒炒看會不會有新滋味 順便請教看看板友們有沒有不錯的idea：） 謝謝！ Ps個人會配白飯食用 啊我也不要變成菜脯蛋這種，這樣蛋是主角 主要希望以「菜脯」和「酸菜」為主的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.219.117 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1582133475.A.CB0.html
推
02/20 06:40, 6年前 , 1F
菜脯炒飯，酸菜肉包
02/20 06:40, 1F
推
02/20 09:46, 6年前 , 2F
酸菜炒臭豆腐（去買炸一次不加料的回家切）
02/20 09:46, 2F
→
02/20 09:47, 6年前 , 3F
我家是只爆香辣椒蒜，沒加薑
02/20 09:47, 3F
謝謝～ 但我可能表達錯誤 想要的是菜脯跟酸菜的加工 讓我能配白飯吃～ ※ 編輯: girllo (101.15.150.25 臺灣), 02/20/2020 11:24:46
推
02/20 12:12, 6年前 , 4F
酸菜我覺得要加一點點麻油和糖會比較好吃
02/20 12:12, 4F
對！我奶奶也會加糖 試試看麻油～謝謝你 ※ 編輯: girllo (114.43.213.36 臺灣), 02/20/2020 14:00:32
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02/20 14:02, 6年前 , 5F
酸菜煮魚
02/20 14:02, 5F
推
02/20 14:04, 6年前 , 6F
古早味酸菜炒豬肺
02/20 14:04, 6F
推
02/20 14:17, 6年前 , 7F
酸菜蘿蔔乾一起炒試試看？
02/20 14:17, 7F
好像可以試試哈哈 那要加什麼調味料呢 ※ 編輯: girllo (101.15.150.25 臺灣), 02/20/2020 14:53:09
推
02/20 19:14, 6年前 , 8F
便當店那種炒法，網路應該有很多
02/20 19:14, 8F
有查過哦，連什麼楊桃網的影音都有看 所以標題有特別寫出來「特別」 想說有沒有機會炒看看大家的私房好吃口味
推
02/20 21:23, 6年前 , 9F
我來試試看爆香辣椒蒜，加乾香菇熗醬油，酸菜蘿蔔乾
02/20 21:23, 9F
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02/20 21:23, 6年前 , 10F
，再灑白胡椒。
02/20 21:23, 10F
香菇跟白胡椒好像也可以試試看 我打算試試看加九層塔炒 不知道味道會不會怪怪 也打算試試看板友說的麻油、香菇跟白胡椒 本來有想到香椿醬，但感覺好像不太搭 ※ 編輯: girllo (114.43.213.36 臺灣), 02/21/2020 01:20:54
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02/21 18:29, 6年前 , 11F
有吃過菜晡炒小魚乾跟炒豆干的
02/21 18:29, 11F
小魚乾或干貝醬之類 好好吃
推
02/21 23:36, 6年前 , 12F
菜脯炒醬油豆干丁，微辣，超下飯
02/21 23:36, 12F
用醬油稍微淋鍋邊真的蠻香的 今天還用麻油，配飯還不賴
推
02/23 16:16, 6年前 , 13F
蒜辣椒炒蘿蔔乾香菇超級好吃，剩下的湯汁還能再放一
02/23 16:16, 13F
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02/23 16:16, 6年前 , 14F
次鮮香菇，不過主菜變成香菇了
02/23 16:16, 14F
想問一下為什麼會炒到有湯汁？ 菜脯不是要炒到乾才會脆脆嗎（歪頭） 還是因為香菇的關係～ ※ 編輯: girllo (111.243.40.106 臺灣), 02/23/2020 23:37:27
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