[問題] 砂鍋/陶鍋 直接煎炒
大家好，
最近剛買了一個國產五福窯白色陶鍋
基本款很素雅，想說支持一下國貨
(本來想去日本逛道具直接扛日本製的，但因為疫情。。。放棄)
Anyways,
我想請教，在陶鍋/砂鍋使用說明都寫可以煎炒，耐基本的溫差
但找食譜看影片時，
各種煲累砂鍋料理，幾乎都是先在炒鍋先炒好，再丟入砂鍋煲煮一下而已
為什麼呢？
那這樣砂鍋的目的是?
謝謝各位
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.254.85 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1584135070.A.CD5.html
→
03/14 07:40,
6年前
, 1F
03/14 07:40, 1F
→
03/14 07:48,
6年前
, 2F
03/14 07:48, 2F
推
03/14 08:55,
6年前
, 3F
03/14 08:55, 3F
→
03/14 08:56,
6年前
, 4F
03/14 08:56, 4F
→
03/14 10:20,
6年前
, 5F
03/14 10:20, 5F
→
03/15 02:49,
6年前
, 6F
03/15 02:49, 6F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
