[食譜] 奶油乳酪藍莓杯子蛋糕。不用攪拌器可完成

看板cookclub (烹飪DIY)作者beareni (Sisi)時間6年前 (2020/03/21 12:34)推噓3(3推 0噓 1→)

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全圖文分享: https://sisicooking.blogspot.com/2020/03/blog-post_19.html 這份奶油乳酪藍莓杯子蛋糕用打蛋器攪拌就可以完成，由於加了優格，口感非常的細緻輕柔，攪拌均勻就可以成功，沒有一定要打發的問題!作法非常簡單!最近剛好藍莓正便宜，大家可以試試看! [食材] 份量:6個低筋麵粉 220g 無鹽奶油(室溫) 100g 泡打粉 6g 白砂糖 100g 優格 50g 鮮奶油 50ml 雞蛋 2個奶油乳酪 60g 新鮮藍莓 70g 烘焙紙 15x15cm 6枚烤溫 180度/ 30分鐘如果沒有買杯子蛋糕的紙杯，可以將烘焙紙裁切成15x15cm正方形，用杯子的底部壓出紙杯形狀，就可以做杯子蛋糕囉! [作法] 1.先將烤箱預熱180度。 2.將麵粉與泡打粉過篩備用。 3.將優格與鮮奶油先混合備用。 4.將室溫奶油先用刮刀攪拌，再加入砂糖，用刮刀先攪拌，再用打蛋器攪拌均勻。 5.將雞蛋先攪拌均勻，再分2次放入蛋液用打蛋器繼續攪拌。 6.放入麵份與泡打粉攪拌均勻。 7.分2次加入優格與鮮奶油混合液。 8.將麵糊放入紙杯中，先填入一半，放入2~3顆藍莓與2小塊奶油乳酪，再填入麵糊，最後上面再放1~2顆藍莓。 9.放入烤箱用180度烤30分鐘即完成。 -- 追蹤IG: https://www.instagram.com/ni.sophia 西西漫走筆記 https://lihi1.com/z36Jj -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.75.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1584765268.A.2F4.html