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[問題] 關於絞肉的選擇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (mury)時間6年前 (2020/03/23 07:24), 6年前編輯推噓15(17推 2噓 15→)
留言34則, 18人參與, 最新討論串1/1
有時候做些料理會需要用到絞肉， 像是豬絞肉牛絞肉之類的， 大家絞肉都習慣去哪裡買？ 還是各位喜歡自己剁？ 我剁過幾次覺得滿麻煩的， 但超市買的絞肉又不放心衛生， 有什麼好建議嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.72.145 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1584919480.A.275.html
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03/23 08:08, 6年前 , 1F
擔心不衛生只能自己買絞肉機做了
03/23 08:08, 1F
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03/23 08:59, 6年前 , 2F
擔心不衛生就自己做
03/23 08:59, 2F
推
03/23 09:03, 6年前 , 3F
都去超市耶 不乾不淨 吃了沒病
03/23 09:03, 3F
推
03/23 09:12, 6年前 , 4F
我是都買台糖的冷藏或冷凍絞肉
03/23 09:12, 4F
推
03/23 10:31, 6年前 , 5F
煮熟就殺菌了 甚麼都擔心的話 就改吃蔬食囉
03/23 10:31, 5F
推
03/23 11:10, 6年前 , 6F
妳爸媽不是好好的把你養大了 ?
03/23 11:10, 6F
我自己是沒什麼障礙 不過我媽滿不喜歡的 ※ 編輯: mury1414 (111.83.72.145 臺灣), 03/23/2020 11:24:52
推
03/23 13:24, 6年前 , 7F
只要確保沒壞掉，煮熟就是最好的殺菌方式~
03/23 13:24, 7F
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03/23 13:26, 6年前 , 8F
擔心處理方式不衛生?那有擔心飼養環境與屠宰過程的衛生嗎
03/23 13:26, 8F
推
03/23 13:30, 6年前 , 9F
大絕就是買肉塊+絞肉機回家自行DIY 一勞永逸
03/23 13:30, 9F
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03/23 13:31, 6年前 , 10F
不過肉塊的衛生問題和是像絞肉一樣沒解決
03/23 13:31, 10F
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03/23 13:32, 6年前 , 11F
買小豬回來飼養 自己屠宰 自己分割肉塊 這樣會很麻煩
03/23 13:32, 11F
推
03/23 14:37, 6年前 , 12F
台糖冷凍絞肉+1, 退冰很快很好料理
03/23 14:37, 12F
噓
03/23 15:49, 6年前 , 13F
自己的絞肉機搞不好比外面還髒，有夠難洗的
03/23 15:49, 13F
推
03/23 16:08, 6年前 , 14F
挑自己覺得可信的商店買吧，他們流動量大，細菌至少沒
03/23 16:08, 14F
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03/23 16:08, 6年前 , 15F
那麼集中XD
03/23 16:08, 15F
噓
03/23 16:37, 6年前 , 16F
樓上細菌是會繁衍的耶
03/23 16:37, 16F
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03/23 16:42, 6年前 , 17F
我沒想那麼多 吃起來沒腥味＋肥瘦正常 那攤我就會繼續買
03/23 16:42, 17F
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03/23 16:43, 6年前 , 18F
超市跟市場我都會買 超市應該比較乾淨吧？市場豬肉新鮮?
03/23 16:43, 18F
推
03/23 17:02, 6年前 , 19F
市場肥瘦可以調啊 還可以看上哪塊肉請她絞那塊
03/23 17:02, 19F
推
03/23 17:36, 6年前 , 20F
料理節目某老師說 可以拿牛肉請豬肉攤幫忙絞成絞肉
03/23 17:36, 20F
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03/23 17:37, 6年前 , 21F
看到這樣有點怕怕的 因為我家不吃牛肉
03/23 17:37, 21F
推
03/23 18:35, 6年前 , 22F
肉品專門店買冷凍150左右的絞肉，回家自己分裝
03/23 18:35, 22F
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03/24 02:50, 6年前 , 23F
j大，都是買了直接請攤販絞啦，不會買牛肉去拜託豬肉攤
03/24 02:50, 23F
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03/24 02:50, 6年前 , 24F
老闆絞，不用擔心
03/24 02:50, 24F
推
03/24 12:20, 6年前 , 25F
自己挑一塊肉請店家絞就可以了吧 反正最後都要烹煮
03/24 12:20, 25F
推
03/26 13:44, 6年前 , 26F
那你就買絞肉機吧
03/26 13:44, 26F
推
03/29 17:27, 6年前 , 27F
買個調理機就好了吧
03/29 17:27, 27F
推
04/01 23:00, 6年前 , 28F
真需要自己也會絞(像雞絞肉XD) 果汁機就可以 但不會刻意
04/01 23:00, 28F
推
11/05 21:21, , 29F
我都大潤發買 超市反而衛生好吧
11/05 21:21, 29F
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11/05 21:21, , 30F
通常擔心的是不夠新鮮/部位少
11/05 21:21, 30F
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11/05 21:22, , 31F
或有消毒藥水味？XD 還有貴
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11/05 21:23, , 32F
超市有的也可以現場買肉給他絞
11/05 21:23, 32F
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11/05 21:24, , 33F
當然疫情可能就不可以
11/05 21:24, 33F
推
11/05 21:31, , 34F
畢竟我買絞肉就是因為懶（攤手）
11/05 21:31, 34F
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