[問題] 請問這是什麼螺肉?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小金)時間3年前 (2020/09/19 19:55), 編輯推噓8(8015)
留言23則, 12人參與, 3年前最新討論串1/1
下午去黃昏市場採買 看到以為是鳳螺肉一盒才80很便宜就買了一盒 買回去老婆說是蝸牛不是鳳螺... 說我被騙了 想請教各位廚神 這到底是什麼肉呢?謝謝:) https://i.imgur.com/heexED5.jpg
https://i.imgur.com/99IemPS.jpg
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09/19 20:09, 3年前 , 1F
蝸牛沒錯
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09/19 20:10, 3年前 , 2F
一般熱炒店的螺肉也都是蝸牛
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09/19 21:23, 3年前 , 3F
尊夫人所不知道的殘酷事實炒螺肉就是炒蝸牛
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09/19 21:29, 3年前 , 4F
原來炒螺肉是用非洲大蝸牛..我寧願不要知道這個事實QQ
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09/19 21:29, 3年前 , 5F
理性知道煮熟就沒事 可是..
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09/19 21:47, 3年前 , 6F
!!!第一次知道
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09/20 00:14, 3年前 , 7F
別想太多加沙茶九層塔爆炒 超級好吃
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09/20 00:14, 3年前 , 8F
好像還有一種白色的雪螺比較貴 也是蝸牛嗎
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09/20 00:50, 3年前 , 9F
雪螺是得白化症的福壽螺
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09/20 00:54, 3年前 , 10F
非洲大蝸牛也有白的 但少見
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09/20 08:51, 3年前 , 11F
我有原民朋友在賣,燙過後蔥薑蒜辣椒花椒爆香下
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加點醬油鹽胡椒粉素蠔油九層塔配啤酒
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我怎麼記得蝸牛還比較貴?...
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09/20 10:53, 3年前 , 14F
一些美食部落格去吃法國餐廳都會特別說很多台灣的法國餐
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09/20 10:54, 3年前 , 15F
法式烤蝸牛其實是烤田螺?...所以到底蝸牛貴還是田螺貴?..
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09/21 22:51, 3年前 , 16F
應該是某種螺,蝸牛的腹足(黑黑的地方)形狀是半月形一
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09/21 22:51, 3年前 , 17F
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09/21 23:04, 3年前 , 18F
這是螺沒錯,不是蝸牛,除了形狀不同以外,蝸牛內臟味道
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09/21 23:04, 3年前 , 19F
頗重,通常會切開清除,不會整顆完整
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09/21 23:18, 3年前 , 20F
這才是蝸牛
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09/21 23:18, 3年前 , 21F
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09/22 14:54, 3年前 , 22F
常見的螺肉就是福壽螺或非洲大蝸牛囉。注意炒熟就好不用
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09/22 14:54, 3年前 , 23F
抱太多成見
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文章代碼(AID): #1VPV6_WX (cookclub)
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