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[問題] 鳳梨酥內餡(必需加麥芽嗎?)

看板cookclub (烹飪DIY)作者HIVE (summer)時間5年前 (2020/09/23 16:53)推噓0(0推 0噓 2→)

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如題查到的配方都含有麥芽因手邊沒有水麥芽也沒有麥芽糖無添加,會影響口感或不成糰嗎？若必需加的話,現有的材料(蜂蜜.吉利丁)可用以取代嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.32.112 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1600851238.A.36D.html

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