[食譜] 麻油雞飯、小魚乾海帶芽味噌湯
影片連結可參考
https://youtu.be/onOWCgrOIZo
作法：
（1）麻油雞飯作法
1.黑麻油熱鍋，薑片入鍋煸香
2.雞皮面朝下，乾煎2分鐘翻面
3.大約六七分熟時丟入切片杏鮑菇
4.加入米酒適量炒香
5.加入米及水（不淹過食材的量）拌炒
適量醬油增添風味
6.拌炒5-10分鐘後倒入電鍋內鍋，外鍋加一杯水蒸熟
（2）小魚乾海帶芽味噌湯作法：
1.水煮滾丟入小魚乾
2.擠入適量味噌攪拌
3.洋蔥切絲狀丟入鍋中一起煮至透明
4.最後丟入海帶芽煮兩分鐘即完成
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.60.44 (臺灣)
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※ 編輯: satanangel (101.10.60.44 臺灣), 09/23/2020 19:53:59
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5年前
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