[食譜] 親子料理豆沙包

看板cookclub (烹飪DIY)作者cvqst83k2 (Sophie)時間5年前 (2020/09/28 12:39)推噓1(1推 0噓 1→)

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食譜。親子料理豆沙包。很簡單易成功也不怕小孩弄壞 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/537075712 唯唯說他也想做麵包，但是做麵包我擔心麵團會被他破壞掉! 想想覺得饅頭蠻適合的，不用擔心被破壞而且不用基礎發酵，製作過程很快! 家裡剛好因為最近中秋有多的紅豆泥，就剛好可以來做個豆沙包~ 果然非常簡單又成功!唯唯高興得到處跟別人說這是他做的麵包! 器具: 攪拌機: 士邦8公升烤箱:Panasonic 國際牌32L電烤箱NB-H3203(2019年機種) 竹蒸籠材料:可做8個豆沙包麵團材料: 中筋麵粉200公克乾酵母2公克泡打粉2公克白砂糖6公克水(夏冷冬溫)100 c.c 內餡材料: 紅豆泥:240g 步驟: 1. 紅豆泥每個30克，搓成圓形 2. 麵團材料保留20cc的水，其餘全部倒入攪拌缸，可以請小朋友幫忙到入 3. 以低速攪拌一分鐘，再以中速攪拌至三光，中途把剩餘的水加入 4. 麵團搓長，切成8等分 5. 再用擀麵棍敢開成圓形 6. 包入紅豆泥，底部收口收緊 7. 包好放到烘培紙上 8. 放入烤箱發酵功能發酵1小時 9. 放入蒸籠 10. 一杯冷水到入電鍋蒸，蒸到跳起來，再悶5分鐘 11. 蓋子開小口，慢慢散熱氣5分鐘，這樣包子才不會皺掉這樣就完成囉! 以上分享，謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.180.159 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1601267982.A.D21.html