[問題] 鬼頭刀魚片腥味

看板cookclub (烹飪DIY)作者Debbying (Debby )時間4年前 (2020/10/01 12:08)推噓6(6推 0噓 10→)

留言16則, 10人參與討論串1/1

之前在網路上悠活農村買了鬼頭包魚片 https://www.yooho.com.tw/goods.php?id=6813 因為看到他的介紹感覺料理簡單方便，而且上網查過鬼頭刀這個魚沒什麼腥味(?) 所以一次訂了6包想說偶爾可以用小烤箱烤來吃。第一次烤的時候在想事情，就忘記先用米酒醃一下去腥，放進烤箱後才想到，但想說網路上都說這個魚沒有什麼腥味，所以想說應該沒關係，但其實心裡很不確定，因為包裝打開時就聞到腥味了....烤好腥味真的很重! 基於不想浪費，我一個人痛苦的配水吞掉一整盤。第二次烤我就記得拿米酒跟薑醃(冰箱剛好沒蔥了)，結果臨時工作要跟客人去吃飯，那魚片就醃了一整晚到隔天，隔天我烤完，酒味超重但一樣腥味還是在，而且還是很重，我又一個人硬著頭皮把他吃完(超想吐) 想問大家有沒有料理鬼頭刀的經驗，怎麼跟網路上查到說沒魚腥味完全不一樣呢? 還是說我買到的這個是因為不新鮮所以才這樣? 我冰箱裡還有4包...想到就頭皮發麻 QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.13.83 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1601525295.A.72F.html ※ 編輯: Debbying (1.165.13.83 臺灣), 10/01/2020 12:09:33

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hoij79627

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hoij79627

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推

mg880613

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nekosgr93

10/01 13:54, 4年前 , 4^F

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balius

10/01 13:58, 4年前 , 5^F

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sunlinsg

10/01 14:01, 4年前 , 6^F

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我就想說怎麼會跟查到的資料差那麼多，東西是真空包裝，其實我很早就訂了，但悠活農村打電話來跟我說缺貨，要再等一個月才能發貨，9月初寄來我一直放冷凍，看來剩下那4包要認賠丟掉了...那腥味真的很重，比早期吳郭魚的土腥味還重。 ※ 編輯: Debbying (1.165.13.83 臺灣), 10/01/2020 14:22:33

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greenfetish

10/01 16:51, 4年前 , 7^F

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greenfetish

10/01 16:51, 4年前 , 8^F

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我第一次烤的時候是中午放冷藏退冰晚上就烤了喔，腥味一樣很重 ※ 編輯: Debbying (1.165.13.83 臺灣), 10/01/2020 17:34:57

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amoroe13

10/01 17:43, 4年前 , 9^F