[器具] 絞肉磨粉機器選擇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (煮竹    )時間4年前 (2020/10/11 21:18), 4年前編輯推噓6(604)
留言10則, 5人參與, 4年前最新討論串1/1
前陣子買了Cuisinart攪拌棒,但是當時沒有磨粉需求,所以只有買簡配。現在希望因為 想要絞肉、磨粉、打堅果醬,正在思考應該買全配或是另外買食物調理機,感覺功能好像 都差不多。 當初買的的這個型號的攪拌棒,999元覺得價錢還可以,外型也很喜歡。 https://i.imgur.com/HQFdUFw.jpg
剛開始不熟悉所以濺得到處都是,現在除了會吸底必須用力抓住量杯之外,其他都很滿意 ,覺得比果汁機還要綿密,打濃湯不需要換容器相當方便。 想要換成全配是因為不用再多買機器,又可以取代原本鍋寶的手持打蛋器,節省家裡空間 。 可惜現在沒有單賣切碎盒,一定要買整組…… https://i.imgur.com/VwTUrNh.jpg
順便說這支雖然感覺沒有慢速,但是每個段數之間還是有區別,還有個加速按鈕,沒耐心 的時候按下去非常療癒~ 因為每次料理的份量不多,所以借用朋友小台的KA 3.5杯食物處理機來用,但是看英文好 像其實就是chopper切碎盒。 https://i.imgur.com/ljmzAsD.jpg
我是拿來打烘乾的蔬菜和雞肉,但是打得很不均勻,成品都要過篩,剩下的都差不多是半 粒至一粒米的大小,而且量還不少。 我也有用這台打堅果醬,但可能因為我堅果沒有烤過,所以沒有出油變成醬,打到最後堅 果粉都卡在底部打不動,加水後才變成堅果泥,但也是很多顆粒。 想請問各位如果需要絞肉、磨粉、打醬,建議買切碎盒還是像調理機的器具呢?查起來好 像功能都 差不多,不知道攪拌棒的切碎盒夠不夠力。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.157.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1602422306.A.641.html

10/11 21:38, 4年前 , 1F
攪拌棒不適合絞肉
10/11 21:38, 1F
是攪拌棒全配的切碎盒喔~網站上都寫可以絞肉,也有看到開箱影片

10/11 21:41, 4年前 , 2F
Hamilton Beach漢美馳食物料理機
10/11 21:41, 2F
這台有點超出預算了哈哈

10/11 21:59, 4年前 , 3F
絞肉我都 叫菜市場的攤販 直接幫我絞, 或者直接買Costco
10/11 21:59, 3F

10/11 21:59, 4年前 , 4F
的牛絞肉, 不然就辛苦一點 買回家自己用菜刀 做
10/11 21:59, 4F
之前有看到這個做法~但其實主要是要磨肉乾和蔬菜乾,想說都買了乾脆買台可以絞肉的 XD

10/12 05:49, 4年前 , 5F
KA調理機至少要選7杯以上的大小,3.5完全就是迷你簡單勉
10/12 05:49, 5F

10/12 05:49, 4年前 , 6F
強用而已
10/12 05:49, 6F

10/12 05:53, 4年前 , 7F
還有這種調料機的馬達速度沒有像果汁機那麼快,要拿來
10/12 05:53, 7F

10/12 05:53, 4年前 , 8F
打堅果醬也不是那麼適合,要蠻久的。(我用vitamix打杏
10/12 05:53, 8F

10/12 05:53, 4年前 , 9F
仁10秒鐘就變醬了)不同需,適合的機器也不同
10/12 05:53, 9F
還以為KA只是容量差別而已><果然還是要買價位高一點的Q ※ 編輯: queeeeeen (223.136.84.142 臺灣), 10/13/2020 01:25:35

10/14 19:41, 4年前 , 10F
切碎、打濕料醬與乾粉都是不同,要求便宜設備通吃有難度。
10/14 19:41, 10F
文章代碼(AID): #1VWmOYP1 (cookclub)
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