[問題] 巧婦難為無器材之炊
馬上要過年了,之前幾年回婆家過年,因為懷孕+顧幼兒,所以年夜飯都請婆婆張羅。
除夕多是訂餐廳年菜,後面幾天剩餘的菜就加上火鍋,或燉牛肉。
因為不是很喜歡餐廳年菜,覺得反覆熱不好吃。今年幼兒也上國小了,不需要媽媽伺
候,所以今年想自己料理年菜。
只是因為平常生活煮飯,家裡有炒鍋 大小湯鍋 快鍋 平底鍋 電鍋 微波爐 烤箱等用具
。可以同時烹飪運用。
但是婆家只有一個炒鍋 一個湯鍋(像電鍋內鍋那種 沒有蓋子)還有一個電火鍋,連
蒸條魚都要用炒菜鍋裝水來蒸。很擔心器材缺乏的狀況下,我能承接煮年菜的大任嗎?
婆家完全沒有要求我煮,是我自己比較喜歡吃自己煮的,覺得是自己喜歡的口味。
想請問各位前輩,在廚具這樣的狀況下,可以烹飪出除夕年菜嗎?(起碼一湯 一燉
熱炒+煎炸4-5道)
補充:1.婆家平時只有公婆兩人,又吃得簡單,所以當我們提出要購置新鍋具、電鍋微
波爐等,都被儉省的兩老拒絕。
2.婆家是舊式公寓無電梯,帶兩大一小五天 兩個大行李箱之餘,實在很難再扛任意
一個鍋
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.221.15.7 (臺灣)
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儉省的公婆買餐廳年菜已經是為了我才破例(我沒嫁進去之前,他們年夜飯只吃一鍋火鍋
)我吃年菜還嫌棄,另花錢買外送會讓他們不開心的
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不行哦 因為要祭祖
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台中到高雄一路,又拖著兩個大行李箱爬舊式公寓五樓,實在不想再端鍋具或湯水啊...
滷牛腱牛肚 醉雞之類可以裝樂扣的涼菜是好建議,謝謝
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這點還好,平常每約月回去一次,我會問婆婆煮什麼?婆婆會拿食材出來,並跟我說怎
麼煮,不會干涉細節和味道,平時在婆家煮,大多炒兩三道菜+湯,既有廚具是可以煮得
來。
※ 編輯: ininqueen (118.170.8.26 臺灣), 01/12/2021 20:20:27
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有電子鍋,煮白飯用,但是沒有大同電鍋哦
※ 編輯: ininqueen (118.170.8.26 臺灣), 01/12/2021 21:09:22
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因為從小都是大家族二十人以上過年,年夜飯開兩大桌,滿桌的的好菜起碼十幾道。第一
年嫁過去,吃完火鍋,看到弟弟妹妹傳年菜照片過來,回房間偷哭...(是有沒有這麼貪
吃...)
第二年就鼓起勇氣買外賣年菜!
其實婆家火鍋也是料不錯,有肉有蝦有透抽,只是口味單純,白開水煮玉米高麗菜,就下
料下丸子,我也是很感恩的吃。
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婆婆把家裡維持得很乾淨,是很優秀的主婦,只是對煮菜沒興趣,有時煎個抓餅就當一餐
。水果夾吐司也可以。
調味料有基本的醬油鹽糖,我想回去後,買些冰糖蠔油扁魚之類,都還方便
※ 編輯: ininqueen (61.221.15.7 臺灣), 01/13/2021 09:43:13
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謝謝建議!目前可能採取綜合方法:年菜還是買一些大菜(燉品、海鮮羹、米糕類)+做
好滷牛腱牛肚醉雞類帶去+當天煎蝦餅香腸 炒兩樣菜 +用湯鍋滷排骨
謝謝各位版友的建議 ^_^
※ 編輯: ininqueen (61.221.15.7 臺灣), 01/13/2021 11:04:40
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嘆氣。其實都提好多次...我們出錢買,他們也不要,婆婆說平常根本沒用到,禁止我們
買。婆婆愛打掃收納,連小孩玩具童書都要每一樣裝袋收納,她看到電器鍋具沒用擺著那
邊就很啊雜,尊重那是婆婆的家,我不堅持。
※ 編輯: ininqueen (61.221.15.7 臺灣), 01/13/2021 11:47:14
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巧婦只是借用套語,我就是又拙又饞的愚婦,才會上來討救兵啊!謝謝你的噓 ^_^
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起碼在婆家住滿五天哦!我煮一餐的份量,不至於五天還吃不完吧...
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謝謝建議!令堂是真巧婦!
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嗚...你懂我...
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