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[問題] 酸酸的玉米筍可以怎麼處理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (傻呼呼型企鵝)時間4年前 (2020/10/21 20:52), 4年前編輯推噓9(9推 0噓 5→)
留言14則, 10人參與, 4年前最新討論串1/1
近日從超市買了一罐玉米筍罐頭 (這裡的玉米筍很貴 生的很少見而且五根就要一塊多歐元 罐頭有15根 大概兩塊多) 罐頭是寫用甜酸水泡著 不過我稍微試了一下酸味滿重的 我目前試過用水泡過之後拿來煮湯 但是吃起來還是酸酸的 有甚麼推薦的料理方法可以去酸嗎? 或是可以利用他的酸味? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 95.222.28.83 (德國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1603284737.A.C29.html ※ 編輯: vieris (95.222.28.83 德國), 10/21/2020 20:53:06
推
10/21 21:34, 4年前 , 1F
做成涼拌小菜？
10/21 21:34, 1F
→
10/21 21:42, 4年前 , 2F
當作醋醃黃瓜那種東西 配沙拉？
10/21 21:42, 2F
推
10/21 22:10, 4年前 , 3F
切細放到酸辣湯裡，或是當糖醋料理裡面的蔬菜
10/21 22:10, 3F
推
10/21 22:20, 4年前 , 4F
點進來以前想說丟掉啊不然勒 抱歉我錯了幫推XD
10/21 22:20, 4F
推
10/21 23:59, 4年前 , 5F
泡水？
10/21 23:59, 5F
推
10/22 04:14, 4年前 , 6F
罐頭這種多半是拿來跟泰式咖喱搭配的
10/22 04:14, 6F
推
10/22 05:02, 4年前 , 7F
推熟上w大.我們這裡的罐頭筍片也有這樣的問題,我會用
10/22 05:02, 7F
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10/22 05:03, 4年前 , 8F
水洗過泡過後拿來煮泰式綠咖喱
10/22 05:03, 8F
推
10/22 05:22, 4年前 , 9F
我之前買筍子 包裝上是教我用熱水煮過 但還是很難把
10/22 05:22, 9F
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10/22 05:22, 4年前 , 10F
酸味完全煮掉啦
10/22 05:22, 10F
推
10/22 09:41, 4年前 , 11F
除了鮮筍 我覺得酸的好吃 筍乾也是酸的好
10/22 09:41, 11F
推
10/22 11:01, 4年前 , 12F
要壓酸味又不難吃就是要用夠多的糖，比例至少1:1
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10/22 11:04, 4年前 , 13F
除了糖醋，酸辣湯的料理法也可以考慮
10/22 11:04, 13F
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10/22 11:11, 4年前 , 14F
或是做成筍乾燉肉的作法也可以試試
10/22 11:11, 14F
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