[問題] 鑄鐵小煎鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小柏)時間4年前 (2020/11/06 22:53), 4年前編輯推噓10(10013)
留言23則, 11人參與, 4年前最新討論串1/1
原本的不沾煎鍋要淘汰掉了 預計買宜得利的19cm鑄鐵小煎鍋 用來煎蛋跟肉 煎餃 蔥抓餅等等 之前也沒用過鐵鍋類想問一下各位 大概每天用一次 洗完擦乾後 再確實烘乾 是不是就不一定要作保養的動作?(塗一層薄油) 也是怕引來小強 還是你們會用報紙包起來防鏽 新手發問 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.152.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1604674434.A.6F4.html ※ 編輯: kope492m (122.116.152.42 臺灣), 11/06/2020 23:02:00 ※ 編輯: kope492m (122.116.152.42 臺灣), 11/06/2020 23:05:14 ※ 編輯: kope492m (122.116.152.42 臺灣), 11/06/2020 23:06:18

11/06 23:16, 4年前 , 1F
刷洗過,薄油進烤箱開過鍋避免生鏽,平常洗乾淨擦乾就可以
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11/06 23:16, 4年前 , 2F
,天天使用不需要額外抹油
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11/06 23:22, 4年前 , 3F
我每天用,洗完烘乾就可以了
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11/06 23:23, 4年前 , 4F
用毛巾擦乾的話,每週要洗毛巾,因為高溫烹調難免會有碳
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11/06 23:23, 4年前 , 5F
化的油污
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11/07 02:17, 4年前 , 6F
順便問一下 你們都用什麼鍋蓋 不鏽鋼的?
11/07 02:17, 6F

11/07 02:52, 4年前 , 7F
再買一個一樣的鑄鐵鍋,拿來當蓋子
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11/07 07:08, 4年前 , 8F
隨便買了個合尺寸的不鏽鋼鍋蓋
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11/07 07:31, 4年前 , 9F
我都買有鍋蓋的鑄鐵鍋,之前大賣場換購的柳宗理,不鏽鋼鍋
11/07 07:31, 9F

11/07 07:31, 4年前 , 10F
蓋輕巧好用,鑄鐵鍋蓋蓄熱性佳可當偽烤箱用
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11/07 11:00, 4年前 , 11F
我用不鏽鋼的鍋蓋。鑄鐵的鍋蓋我也有,但只有烤歐包
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11/07 11:00, 4年前 , 12F
時才會用,因為鑄鐵鍋蓋會有水氣,超級容易生鏽的
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11/07 20:39, 4年前 , 13F
現在宜得利有賣配套的鍋蓋了
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11/07 21:41, 4年前 , 14F
今天去看 鍋蓋好像缺貨了
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11/08 23:36, 4年前 , 15F
生鏽沒差啊 用鋼刷刷乾淨燒熱上油直接用就好了
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11/09 13:47, 4年前 , 16F
生鏽我都拿鐵刷刷掉就直接用了
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11/09 17:48, 4年前 , 17F
然後上油燒完 感覺鍋子邊邊比較黑(色差 是沒抹均勻嗎
11/09 17:48, 17F

11/09 19:06, 4年前 , 18F
中小火加熱3x秒 放油潤一下再下蛋 成功不沾 踏出第一步
11/09 19:06, 18F
※ 編輯: kope492m (122.116.152.42 臺灣), 11/09/2020 19:07:31

11/09 19:16, 4年前 , 19F
另外問一下 你們洗都是用海綿嗎 還是菜瓜布/鐵刷其實沒
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11/09 19:16, 4年前 , 20F
關係?
11/09 19:16, 20F

11/09 19:17, 4年前 , 21F
不加洗碗精就沒差嗎?
11/09 19:17, 21F

11/09 19:32, 4年前 , 22F
直接買宜得利的去油鍋子刷,不要加清潔劑。洗完烤乾就
11/09 19:32, 22F

11/09 19:32, 4年前 , 23F
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文章代碼(AID): #1VfME2Rq (cookclub)
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