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[問題] 萬用鍋需求性及選擇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (安)時間4年前 (2020/11/11 00:27), 4年前編輯推噓6(6推 0噓 23→)
留言29則, 10人參與, 4年前最新討論串1/1
請大家幫幫面臨抉擇障礙的我 目前家裡有電鍋 烤箱 氣炸鍋 瓦斯爐 平常開伙大概一週4-5天左右 通常是兩菜一肉一湯 大概花半個小時 偶爾會煮個雞湯 咖哩的 目前剛好有人要贊助購買萬用鍋 但是不清楚平常的料理習慣是否適合 以及是否真的有需要添購萬用鍋 有先大概看了一下 根據喜好 大概就是HD2140 紫跟 金小萬兩個選手 但是如果必須性沒有那麼強大 還是不希望傷到荷包君 以上麻煩大家幫忙評估了 謝謝 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.54.160 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1605025656.A.56C.html
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有在做花時間的燉煮類的比較需要
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推
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看你買萬用鍋的目的是什麼 。萬用鍋就電子壓力鍋，
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對付需要長時間燉或熬煮類的食物好用而已。若要用在
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其他蒸煎炸炒料理手法的話，個人覺得萬用鍋沒有比
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較好用，甚至可能比較麻煩。在有其他鍋具的情況下，
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我是不會用萬用鍋做蒸煎炸炒的。話說回來，金小萬燉
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湯的效果我個人很滿意，不輸瓦斯爐慢燉的效果，又免
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顧火，忙碌一族的好物。
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目前用2149燉很棒如果你預算夠可以上分段加入機種，使用
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上較方便跟彈性
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2140
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推
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我自己是買金小萬，我覺得除了壓力優勢之外，一鍋到底
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也是挺大的優點，不需要再準備一個鍋子爆香或煎肉，直
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接在小萬裡做完，關蓋就自己開始燉
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推
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燉湯很棒，含加熱起壓洩壓要抓一小時，煎的話火力跟加
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熱速度都大輸瓦斯爐(所以不用一直顧也不容易焦)
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不過我不知道高階機種的壓力跟時間可調整範圍有沒有比較
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大
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推
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萬用鍋強在滷燉, 應該是增加你家常出的菜而非相容
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有預算就可以直上金小萬 這台是飛利浦萬用鍋最頂規的
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之前專櫃人員說這台能保留的營養價值比較高
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推
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我是買小紅，基本就是把他當作燉湯滷東西用，只是可以
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在裡面炒完加料直接當壓力鍋煮，算不用顧很好用
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11/12 08:47, 4年前 , 25F
電鍋跟萬用鍋、烤箱跟氣炸鍋不是功能都差不多嗎
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因為烤箱是自己原本就有買 結果家人買東西贈品是氣炸鍋.. 有
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11/12 10:12, 4年前 , 26F
普通電鍋沒有加壓功能
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謝謝大家的分享跟建議 會好好思考一下 謝謝
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11/12 10:12, 4年前 , 27F
烤箱跟氣炸倒是差不多，但是效率有差
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推
11/13 21:39, 4年前 , 28F
有吃糙米飯的話，會比電鍋方便（浸泡時間短）跟好吃（
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口感Q)許多。
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※ 編輯: Misag (223.139.105.243 臺灣), 11/14/2020 01:37:54
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