[食譜] 懶人的零失敗炭烤豬小排
標題是豬小排，是因為肋排肉比較少而且還要切我懶，都用豬小排做，肋排切成一根一根
做味道也一樣，基本上這個食譜只要有下面這些調味料喇喇欸，其他只要躺著等電器跳起
來就好
材料：
豬小排400公克
蒜頭隨意切碎
Costco韓式燒烤醬80公克
西班牙紅椒粉20公克
粗黑胡椒粒10公克（家裏有黑胡椒牛排醬的可以代替）
肉桂粉10公克
米酒
步驟：
將上面所有調料倒入盆內，米酒量醃過肉的一半就好，然後戴手套給肉按摩一下讓醬料均
勻，接著放入冰箱醃漬至少一個晚上。
醃漬好後直接放入電鍋，外鍋一杯半量米杯的水讓肉燉爛，電鍋跳起來後，將肉放在烤盤
上，盆子內的醬汁不要丟，用刷子刷在肉上，然後以200度的溫度烤35分鐘至肉表面收乾
即可。
額外補充電鍋後的醬汁裡面有很多粉料應該會是濃稠狀，如果你的比較水就把他用瓦斯爐
收乾一下再塗在肉上去烤。
這個方式做出來的小排輕鬆且幾乎不會失敗，而且肉非常軟嫩入味，推薦給大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.82.252 (臺灣)
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