[食譜] 寶寶野菇燉飯佐干貝
食譜參考：https://reurl.cc/6lxLyr
<今日菜單>
野菇燉飯佐干貝
食材：
基底燉飯
- 蒜3顆
- 洋蔥半顆
- 白米500g（台梗九號米）
- 蔬菜雞高湯750ml
野菇燉飯
- 蘑菇70g
- 洋蔥1/4顆
- 蔬菜雞高湯200ml
- 基底燉飯150g
- 義式香料適量
- 黑胡椒適量
- 鹽適量
*寶寶吃的調味料可不加
*50ml的雞高湯可改成鮮奶油/紅醬/青醬/南瓜泥等，替換成不同口味
作法：
基底燉飯
- 適量橄欖油熱鍋，將蒜碎跟洋蔥碎炒至香透。
- 加入白米炒香。
- 倒入雞高湯，轉大火等大滾，將水份收乾，直到用鍋鏟撥開，米不會流動密合為止。
* 基底燉飯做好可放冷凍三個月！
野菇燉飯
- 適量橄欖油熱鍋，將蘑菇碎跟洋蔥碎炒至香透。
- 倒入雞高湯轉大火。
- 加入基底燉飯。
- 將水份收乾，直到用鍋鏟撥開，米不會流動密合為止。
- 加入義式香料跟調味料即可！
*事前加熱雞高湯，不要用冷高湯。
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※ 編輯: anna34s85164 (114.137.19.188 臺灣), 11/11/2020 14:13:03
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