[器具] 畢耶Affinity不鏽鋼深煎炒鍋使用心得

看板cookclub (烹飪DIY)作者anna1985 (...)時間4年前 (2020/11/12 15:47)推噓6(6推 0噓 13→)

留言19則, 9人參與討論串1/1

畢耶Affinity系列多層複合不鏽鋼深煎炒鍋使用心得落落長圖文心得： https://jouanseveryday.com/debuyeraffinity011/ 簡單扼要文字心得：直接說結論：覺得真的買對了XD 使用了幾週下來，覺得這支畢耶Affinity不鏽鋼深煎炒鍋料理掌握度應該是此生最好，這個鍋容量約3公升，口徑24公分，深7公分，差不多適合2~3人份的料理（我家僅兩人），這個鍋型因為是口寬底窄，除了較無法應付大片面積的東西，如一整隻魚或者是很多顆煎餃，其他煎煮炒炸都ok，因為夠深炒飯炒麵比較不需要擔心食材掉到鍋外。第一次清潔很容易，鍋身幾乎沒有任何工廠製作殘留下的髒污，用一般的清潔劑和溫和的菜瓜布清洗就清潔溜溜。覺得熱鍋速度滿快的，物理性不沾效果也很好，連我最害怕的荷包蛋也完美不沾，真的很開心。目前試過煎雞肉、牛肉、炒菜、炒飯、炒義大利麵、炒蛋、荷包蛋和煮湯，覺得煮熟的速度滿快的，使用後清潔也很簡單，一樣用清潔劑和菜瓜布就可以洗得很乾淨，洗完後僅需要將鍋身上的水分擦乾就好，真的很適合怕麻煩的人。有兩個小缺點就是把手會導熱，雖然不至於到燙的程度，但還是要準備隔熱手套較安全，另一個就是沒有鍋蓋要另外選購。以上兩點對我來說都在可接受範圍內。當初在選購不鏽鋼鍋時真的猶豫超級久，品牌太多價差也很大，有一支一千多的也有上萬元的，畢耶多層不鏽鋼系列雖然也不算便宜，但法國製且是百年品牌，感覺比較安心，收到後使用至今真的覺得還好買了畢耶！我在選購畢耶不鏽鋼鍋的時候都找不太到使用心得，故在此做一個簡單的分享希望對正在觀望畢耶不鏽鋼鍋的人能夠有所幫助！ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.82.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1605167228.A.A65.html ※ 編輯: anna1985 (111.251.82.42 臺灣), 11/12/2020 15:54:59 ※ 編輯: anna1985 (111.251.82.42 臺灣), 11/12/2020 16:01:17

→

heliex

11/12 20:32, 4年前 , 1^F

11/12 20:32, 1^F

→

heliex

11/12 20:32, 4年前 , 2^F

11/12 20:32, 2^F

推

evilangel666

11/12 21:36, 4年前 , 3^F

11/12 21:36, 3^F