[問題] 肩小排燒肉片的筋太多適合什麼料理？
在costco買了美國牛的肩小排燒肉片，
平底鍋不放油乾煎後，吃起來有筋又有大塊油花，
小孩根本吃不動 大人則是油花吃多了有些膩，根本切片版嫩肩里肌牛排加上油花@@
請問除了版上推薦煎來吃之外，是否還有什麼好的料理方式？
若是用來煮馬鈴薯燉肉、番茄牛肉這類燉煮料理是否會讓筋跟油花比較容易入口？
謝謝！
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